莲藕这季节挖出来就是新藕，炒藕丁跟炸耦合是可以的，但是不能炖，所以楚一清也就出了四分之一，瞧了瞧情况，剩下的四分之三则放在里面，一部分打算留作藕种，一部分则打算冬日里蔬菜不多接不上市场的时候卖老藕。

新藕两分地，也就出了五百斤藕，比起现代那种一亩地万斤藕的自然是差上太多，楚一清却已经是很满足，看着那用河水一洗格外白白嫩嫩的鲜藕，楚一清就想起前世最喜欢吃的耦合，也就挑选了几块最好的，带回去准备晚上炸耦合。

肉加上葱花剁碎了，放上酱油，然后切上细细的韭菜，倒上新炸的大豆油跟盐拌了，就调好了馅子，然后将藕两头切掉，洗干净，然后切成薄薄的片，将肉馅夹在里面，向那面糊糊里一捞，然后放在油锅里炸，顿时一阵清香就扑鼻而来。

既然开始做了，就又切了茄子片跟土豆片，多做了一些，打算也送给皇甫心、李林氏跟许廷家尝一尝。

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第971章 清辞别上家村2 (第1/3页)

“楚姑娘，这水深着呢，要怎么采？”河边，只见一片连着的荷叶，那藕都在下面，水有半人高，直接道腰部以上，并不好采摘。

“先将荷叶摘除，选那些叶子大质地柔嫩的鲜叶，带着两寸的叶柄折断，这些荷叶是有用的，晒干可以做茶，还可以包粽子什么的，将荷叶摘干净再挖藕先下去用脚踩，那泥都是软的，所以很好踩，将藕身旁边的泥全都踢去，再在藕身后方踏断藕鞭，再游到水下，一点点的抠出来！”楚一清说道，顺便挑选了几个水性好的，能在水里憋气长的。

因为上家村这几个村子都紧挨着上河，所以村子里大多人都是识水性的，尤其是男娃子，在上河养鱼之前，有许多都是河里玩大的，当即一听说是要下水，当即也就不含糊，十几个长工噼里啪啦，接二连三的跳了下去。

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