怎么都没有想到，办法尚未想出，对方居然主动询问刀功了！

周师傅眼前一亮，很是兴奋的反问道：“你想跟我比刀功？！”

芦志强向着小敏低声吩咐了两句，小敏点点头，叫上唐璐，两女一起快速跑进了厨房；

没过多长时间，从厨房跑出来的小敏和唐璐手里，多了几根萝卜和细长的小刀；

作为霸王鲜餐厅的主厨，周师傅眼力可不差，很快就认出了两女手中所握的细长小刀，是厨师们用于食品雕刻的主刀；

食品雕刻在华夏的历史悠久，常用的原料无非就是两大类，一类是质地比较细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；

另一类则是既能食用，又能供顾客们观赏的熟食品，例如蛋类制品等。

在繁杂庞大的华夏烹饪艺术里，食品雕刻绝对是高级厨师们必须要掌握的一项实用技能；

第1928章雕刻刀 (第2/2页)

璐，可都不是什么省油的灯！

正准备乘胜追击，痛骂对方之际，芦志强却转过身来，向着周师傅询问道：“你既然是霸王鲜餐厅的主厨，刀功应该不弱吧？！”

不甘心失败的周师傅，本在想办法，逼迫对方再斗一场；

食品雕刻融入了绘画、雕刻和造型为一体，通过运用刀具采取切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法，创制出具有优美造型的食雕成品。

因为雕刻的图案、规模、种类、手法的不同，专业的食品雕刻刀具也分为很多种，像常见的细长形的主刀、u型戳刀、v型戳刀、花型戳刀、划线刀、打皮刀以及各式各样的食品拼装模型等。

阅读超级军医最新章节 请关注舞文小说网(www.wushuzw.info)