“镇上的饭馆都是点菜，现点现炒，这种我们也做；主要的还是做快餐，先把菜炒好，一盆一盆装好，标上价格，每餐12-15个菜，顾客喜欢吃啥就买啥，米饭一元一人管饱、例汤不要钱，肉菜三元、素菜一元、其它的鱼鸡鸭等五元，方便快捷，也省人工。点菜的话就参照镇上的价格。你们认为怎样？”

“可以，工业区吃饭时间很固定，高峰时人多，这样便宜又省时省事；十元可以吃一餐、两元也可以吃一餐，聚会的可以点菜，选择性很大；我在昌州吃过这样的，只是选菜区的桌子需要定做，要有保温功能，或者我们做成固定的水槽，装上开水就行。”郭主任也很是赞同。

“本钱主要是租金、装修、桌椅、餐具等，其它的工资、水电、燃气、税费等可以靠今后的营业收入来支出。郭哥你经验多，算算要多少钱才行？”

“租金两万四加押金三千就是两万七、装修要准备六千、桌椅三千、锅灶五千、餐具算五千、还有租宿舍一年要八千、启动资金预留五千，合计要近六万。”郭主任计算了一下说道。

“还要加

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第13章 麻辣人家 (第2/3页)

道。“算算要投多少钱？”

“先不算钱，先确定做哪种餐饮？目标客户是哪一群人，才清楚我们需要什么样的配置、要多少钱？”刘兴国点燃一支烟抽了起来。

“我是这样想的，我们主要针对工业区里的八万工人，主要是蜀省、贵省、汉省、西江省、湘省的人群，他们无辣不欢，因此装修一般般就行，菜品比厂里的食堂好一点、分量足一点就行。我们满足他们午餐、晚餐、夜宵的正常吃饭需求，早餐就不用做了，包子馒头稀饭这些还是让厂里食堂解决。”

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