“是呀，蜀菜已经全国知名了，但还只是整体的知名，还没有形成绝对的单个领导品牌；像渝城的火锅，也一样，这种状况就是我们的机会。”刘兴国也感叹道。“或许本身有单个的好品牌，但由于环境和观念的原因，没有推广出去；如果后来者能够大规模推广，就能后来居上，成为领先品牌，就看谁能先行抓住机会，现在是酒香也怕巷子深的时代。”

“店开多了，门头也是一种广告，再加上菜品有质量保证下的口碑宣传，就能立于不败之地；把主要城市或者城市的主要地点占住后，其余小城市、城市的次级位置就可以招商加盟，快速的占领市场制高点。”

“其实我最想做的是创立一个中式快餐连锁品牌，这是我今天中午吃了肯德基后的想法。需要再取一个品牌名字，原先的麻辣一家不行，麻辣一家只能在吃辣椒的几个省推开；新的品牌就要全区域覆盖，需要有庞大的厨师团队不断的研发新菜品，保证每个地域的人都有适宜的口味；关键还是要形成标准化，才能复制和大规模推广。”刘兴国对中式快餐的兴趣更强了，变成了一种欲望。“现在我们还是实力弱小，对名厨的吸引力不强，只有慢慢积累。”

“你们现在的资金如何？”廖明问道。

“现在实力还不行，这个月能够把虹镇的三

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第32章 天降横祸 (第1/3页)

两人拿了菜，坐下，开始动手，当然主要是廖明在烤，只见他不停的用夹子翻动锅里的菜，差不多熟了，就叫刘兴国吃。

菜品很丰富，有羊肉片、猪肉片、香肠、火腿、贝壳等肉菜，有土豆、萝卜、豆腐、豆皮、白菜、莴笋、韭菜、香菜等素菜，廖明还提了几瓶啤酒过来。

“这些民族性或者区域性的餐饮种类，只要推广开来，都能做大，形成领导品牌。”廖明边吃边说道。

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