12288;12288;那个有着美国派头、也很漂亮的小金鱼就气得要死，可知道我说的都是实话。

12288;12288;”好吃吗？”唐老师就在餐桌的另一边望着我笑：”难道没吃过？”

12288;12288;”当然吃过。”我在赞不绝口：”正因为吃过，所以才会有比较有鉴别，我不是夸奖，而是真的感到师娘炒的这道菜是最好的。”

12288;12288;唐老师告诉我，红菜薹炒腊肉的做法其实很讲究，菜薹不要用刀切，只能用清水冲洗一遍，不可搓洗或多洗；腊肉一定要选上品，切得越薄越好。值得强调的有两点：第一因为是猛火菜，所以必须大火以求味鲜；第二就是红菜薹的选料。按照唐老师的说法，洪山菜薹颜色紫红、脆嫩清香、营养丰富、常食不厌，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。她告诉我：”相传洪山菜薹要以武昌洪山能听到宝通寺钟声的地方出产的最地道，超此范围，红菜薹的颜色就变浅了，味道也变差，所以才会自古就是贡菜。”

12288;12288;”那不是小菜一碟吗？”我在眉开眼笑地说着：”我们住的小院门前就有菜地，只要师娘给我炒这道菜吃，最地道的红菜薹自然算我的！”

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1516．红菜辛盘翠作堆 (第2/3页)

相告：”始终就感觉只有我师娘炒得最好吃。”

12288;12288;很久以后的那一天，刘晶晶到江城一趟，一是开会，二是省亲，探望自己的父母，可是又惦记着我，晚上就坐动车回到峡州，马不停蹄的打电话叫我到她的那个位于华翔商业中心的家里去吃饭。我就正好有借口从一个高朋满座应酬的饭局上撤下来。坐到她家餐桌边刚吃了一口她炒的红菜薹炒腊肉，就马上站起来打开她家的每一间房门满屋找人。

12288;12288;那个时尚的财务女总监会拉着我问什么？我会问她师娘在哪里？她会反问我为什么会有这样的胡思乱想，还说我是精神恍惚，我说是我吃那道菜吃出来的感觉。师娘的那个很好看的女儿就把她的噘得多高，说那道菜本来就是她炒的。我就告诉她：”一定是师娘炒好了要你带回来的，动车两个小时就可以到达，所以是原汁原味。要知道形似不是神似，要知道我可是吃了四年师娘炒的这道菜，完全可以上《舌尖上的中国》了。”

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