这九道菜中，必须有鱼，象征着“年年有余”。好多穷人家里，都有一个木头刻成的鱼，实在买不起鱼的时候，就会把雕刻的鱼摆出来当样子。

桌子正中的那个盘子，一般是最好的菜，又被称为“样子菜”，是摆到那里做样子的！

但这盘菜又不全然是样子，只是客人都不会去动那道菜，这能表现出客人的知书达理懂规矩！

真正决定这盘好菜是不是样子菜的，还是主家的男主人，如果是样子菜，男主人就会用筷子点着自己面前的盘子，让大家多吃菜。

有样学样，客人们都基本上是只吃自己面前盘子里的菜，但如果不是样子菜，客人们还是不会去动那道菜，而是由主人家动手，给每个人夹上一筷子，显示出主人家的热情好客！

一桌子八个人，主人一圈菜让下来，这盘子也基本上空了，也只是一个样子了！但如果客人们不吃完下桌，空盘子是不能拿走的，拿走就有赶客人离开的嫌疑！

就算是到亲戚家吃饭，妇女和小孩子，还是不上桌入席吃饭的，只是在厨房的小桌上，会摆着几盆实实在在的荤菜和素菜，妇女们带着各自的小孩，都站在桌子边上，扎扎实实的吃。

何裕的大伯、父亲、三叔，加上何裕大哥，四个大男人，每人坐一方，坐在摆满九道菜的八仙桌上。

第三十八章 拜年 (第3/3页)

在了的，从大哥开始，接兄弟们吃年饭。

按惯例，父亲三兄弟，三家人中午在大伯家吃饭，晚饭在何裕家吃。

接吃年饭，桌上的菜肴是丰盛的，一桌一般都要上足了九道菜，有时候菜的品种不够，也可以用两盘相同的菜肴，放在八仙桌的对角，凑够九个菜，象征着可以长久的拥有这种好日子。

何清是桌上的小字辈，负责倒酒，酒壶就放在他的左手边。他们慢悠悠的，边喝边聊。

如果有客人来了，马上就加一双筷子，满上一杯酒一起吃，这在当地，就是所谓“添客不添菜，只添一双筷。”

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