而牛肉虽然便宜，但是肉过于柴，不好顿，而且，牛肉几乎没有什么油水，哪有猪肉好吃？猪肉肥膘子二十文一斤，精肉十七文一斤，五花三层的一刀切也只是十八文一斤。您别以为这译文能买个大肉包子，相当于现在的一块钱，就觉得很贵。

那你得想想啊，那时候生产水平低，养头猪实在不容易，再说，那会儿的一斤和现在的不同，一斤是十六两，这就是半斤八两的来历。所以猪肉是这个价钱，可是腥膻、没油水的牛肉也需要十三文一斤，那除非家里的孩子实在馋肉，家长才会狠狠心，割上几两拉拉馋。

这样子下去，相对于一千多斤的牛来说，真的是杯水车薪，这牛肉只允许买两天，到第三天的时候，那就要么自己吃，要么送人了，是不许你再买了，因为万一因为不新鲜，让老百姓吃坏了肚子，这算谁的？

买牛肉的老汉，蹲在一边吧嗒吧嗒的抽着旱烟，眼泪顺着眼角往下流，他的牛是早上的时候正在往家里收苞米的时候，被突然拦腰折断的大树给砸死的，这头牛正是壮年，今年才五岁，是家里的壮劳力，自己全家恨不得拿它当祖宗似的供着，碰到这农忙的时候，都是特意给买豆饼掺着草料喂的。

结果天有不测风云，这牛儿就这么吧唧一下被砸死了，顾不上伤心痛苦，赶紧去府衙备了案，要知道这年头，敢给孩子瞒户籍，可不干给这牛瞒户籍，这牛死了得赶紧说，来了衙役确定真的是天灾人祸造成的，给了杀牛的凭证。

当初买牛的时候，花了家里所有的积蓄15两，那时候还是小牛犊子，头两年都不敢叫它吃力，也就这三年才算是得到点儿回头钱，没想到就出了这事儿，再怎么心疼，那也得想招把肉卖了，不然真留在家里吃肉，谁能舍得？

这成年的牛少说也得值个20两银子，可是这一卖肉，那就连五两银子也难以得到了。顾青挤进里面，用手扒拉了一下，确定这肉是真新鲜，只在后腿上买了一点儿，于是问道：“老丈，这整头买多少钱？”

老头掏掏耳朵，不敢相信的看了一下顾青，发现

第八章 (第2/3页)

吃饭，顾青每次都只会做一个菜，配上一点儿咸菜或者蕉酱菜，他不会一次做很多样，吃不了浪费不说，最主要的是累，再说，他又不喜欢油烟味。

刚一来到县城，竟然赶上了一户人家在卖牛肉，旁边站着两名衙役，这代表着这头牛确实不是主家故意弄死的，也不是得了传染病，是可以出售的。但是，四周围拢的人很多，真正买的并不多。

牛，在古代是重要的生产工具，随便杀牛的罪名绝对不会比过失杀人判的轻，牛要是死了，需要仵作验尸，如果是病死的，未免有传染疾病，那必须马上焚烧或者掩埋。只有因为意外造成的伤亡，才可以出售。

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