无奈之下，陆山按照自己部落目前所有的原料。搞了一些盐、姜丁、八角、茴香、酱油、香葱。用一个铜锅一古脑地全部都煮在一起。等水烧开之后。放在边上备用。

同时，旁边还有一个特意为豆腐干脱水而制作的工具。张比正常桌子要矮一半的桌子。桌子固定在一堵墙的边上，同时在里面一个支架升上来。支架中间一根压木。另外，放豆腐的木制框子也都一一的准备完毕。另外还特意为压豆腐而准备了几块棉布。要知道，这可是从西蜀搞过来的好东西。

随着陆山的动作。旁边跟随着陆山记录和给陆山打下手的几个部落民众也已经将黄豆准备完成。这一次。山因为是带有实验性质的制作。黄豆地准备上，大约准备了十斤左右。仔细地将黄豆清洗干净，用请水浸泡一个昼夜之后。豆腐作坊旁边的豆浆作坊里。将黄豆磨成了生豆浆。而这一次。因为是要制作豆腐，陆山还特意地用棉布搞的过滤网将豆渣都过滤出来。留下的都是细嫩的纯豆浆。

接下来，豆浆水开始用铜锅熬制起来，说实话，陆山所能够回忆到的，也只有这么一些重要的工序，具体的细节，你叫一个只看到过制作的人去想，这完全是不太现实的，现在。山等人。也只能说是抱着石头过河而已。

等豆浆煮的差不多冷却了一些温度之后，陆山拿着早已经准备好的陆氏卤水开始点起豆腐来。边点。旁边，几个助手用大木棒开始在豆腐里搅拌起来。逐渐，在豆腐中间开始出现芝麻大小的颗粒。这让陆山兴奋不已，至少这卤水多少还是有那么一点用的。

等豆腐的温度再下降一点之后。山开始将豆腐起锅。旁边压豆腐的木框子已经放好。木框子的中间是一个一个的小方格子。上面一层棉布已经铺好。豆腐均匀的铺了上去。接下来。豆腐木框子上又覆盖一个木框子和棉布。直做了四层之后。把整个大锅里的豆腐全部都搞完之后。这才在上面又覆盖一层棉布和一个四方形状的大木板压紧。

在木板上为了增加压力，还特意在上面垫了两层砖头，再将支架上的压木横在了砖上。压木这头，几个助手已经压住压木朝着下面使劲的用力。

豆腐之中的水分在压力之下迅速的被挤了出来。通过棉布的过滤网，出来的基本上是清水状态。这样一直压到豆腐完全冷却下来之后。山这才吩

第196章 菜篮子工程 (第2/3页)

腐可都是陆山最为喜欢的东西。

此刻，原料肯定是足够地，可是。山却记得制作豆腐需要一个什么卤水，不是有句俗话叫什么卤水点豆腐么。

可是卤水到底是怎么制作的，陆山却记得不太清楚了。毕竟那时候去邻居家玩，也不会太在意这样的情况。谁叫陆山的穿越是如此突然呢，如果早知道的话，陆山还不把大英百科全书都背到自己脑袋里啊。

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