袁丽大估摸着时间，觉得差不多了，就赶紧离开灶台，同时伸手掀开锅盖，已经煮出香味的野鸡野兔此时正安安静静的躺在半干的汤水里，这期间，袁丽还在半熟时加了些儿盐提味，所以这里边的肉问起来都是既甜腻又咸香的。

周静和周明宇此时已经从后院早早的围了过来，两个小人亮晶晶的盯着锅里的熏肉，止不住的流口水，“看起来真好吃啊。”

“是啊是啊，闻起来真的好香好香啊。”周明宇说着，还特意凑过去吸了吸鼻子。

袁丽害怕跑出来的热气烫到周明宇，不得不伸手阻止两人，“好了好了，赶快回屋看小煦，我这就给你们捞一只出来，保管你们中午吃不下饭就饱了。”

在对孩子当面，袁丽一向是觉得亏欠的，所以哪怕这第一锅出来的熏肉没有多少，但袁丽还是用木棍做的勾子，勾了一只大个的野鸡出来。

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第二百八十五章 熏肉儿 (第2/3页)

所以熏鸡和传统的烤鸡还是有区别的，而且烤鸡好吃归好吃，但眼下他们家并没有烤鸡要用到的材料，但是而熏鸡就不同了，熏鸡主要是整只鸡用香料的热气烘烤，而且在熏陶时熏鸡受热时均匀，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，这才是熏鸡最美味的地方。

酱油，胡椒粉，五香粉，干辣椒，白芷，香叶，角，茴香，桂皮，丁香，陈皮，鲜姜，味精，香油，另外还有白糖，袁丽就着滚烫的大铁锅，将手里边好不容易凑齐的大料一股脑的扔了进去，因为家里事第一次熏鸡，没有老汤，也就不存在炮制问题，袁丽担心野鸡野兔放进来不入味，所以在锅里的汤水熬出来鲜香的味道后，她就直接将处理好的整只鸡都放进了铁锅里摆好，上边还盖上用木板做好的锅盖，自己蹲在灶台边，点着小火慢慢炖。

又怕其他人闻到后闹腾，所以家里的门窗早就被袁丽关上了，等到锅里的的香味浓重，整个外地都被跑出来的水汽弄得白雾滚滚，根本看不清人。

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