中百舌鸟绢听后神色一沉,他也明白这也是上次落败给创真紫罗兰花炸鸡的原因。创真和商业街几个老板联手合作研制的紫罗兰花炸鸡,外形包装精美的同时,还能边走边走,走到哪里吃到哪里,这符合了很多吃货买着就吃的爽感!
而中百舌鸟绢也曾经试着在包装盒上做点文章,学习紫罗兰花炸鸡那样用精美的包装来吸引客人,但是他发现这成本投入太大了!
先不说其他的,就单单说这炸鸡块的成本问题,用的是上好的药草土鸡,然后各种香辛料,还要加上炸鸡块所用到的优质油。这样算下来,仅仅只是用在炸鸡块的的成本就占了总利润的35%~40%833,然后在加上员工的工资,以及其他的七七八八,最后能赚取的收入比起其他炸鸡块而言少的可怜。(—)
比如隔壁一条街的XX炸鸡块,一个炸鸡块是100日元,但是因为他投入的各方面成本都很少,他一个炸鸡块可以赚取60~80日元的纯利润。
而如果百舌鸟屋的炸鸡块的话,同等价格的100日元一个炸鸡块,只能赚取20~35日元之间的利润。
提高炸鸡块的价格,来提高利润?拉倒吧,自从被创真以及商业街的几个老板搞事之后,四周的客人已经有选择性的购买炸鸡块,如果你价格高一点,客人铁定会选择价格低的炸鸡块。
说白了,现在百舌鸟屋的生意还算不错,完全是因为打着“质量”的旗号,用的是XX高级药草土鸡,非多次使用的油
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第二百二十七章:套餐a计划(1更) (第1/3页)
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“你说什么?”中百舌鸟绢眯眯眼终于睁开,怒瞪着刘毕。~)
刘毕依旧面不改色,右手抬起并竖起手指头道:“首先来说说这‘利’吧,这炸鸡块的方便在‘百舌鸟屋’完全没有体现出。今天我站在门口看了一天,从我们这里购买炸鸡块的客人都只能打包打回家才能吃,想要就这样拿着吃,根本不可能,因为盒子的包装就是为打包而设计,而不是‘边走边吃’!”
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