接下来就该褪猪毛了，周二哥和郭三哥，他们这两个年轻的是负责来回拎开水的，剩下的哥哥不是帮着拽腿就是帮着浇水，反正刮猪毛是没用他们，可能是怕他们年轻，干活不仔细，刮的不干净一会儿没法吃吧。
到这儿往下，也就没有周淑杰的什么事儿了。
她放下了猪血，洗洗手进屋看了一眼两个孩子。
一看他们玩儿的还挺好的，也没被刚才那动静儿吓哭，看来这俩孩子还是挺大胆儿的。
“吱～咣当。”外面的大门又传来开关的声音。
王屠户把那深深插在肉里的刀往出一把。一杆儿血流就从猪的脖子穿了出来。
伴随的还有那猪刚刚反应过来的叫声。
嗷～～的一声特别的响，正在那儿接血的周淑杰被震得吓了一跳。
郭婶儿笑呵呵的往屋里走，一边走一边说道。：“那我可进屋跟你婆婆唠嗑儿去啦！这一会儿有什么活你可别找我啊！”
周淑杰笑着接话道：“有什么活儿，一会儿两个嫂子就帮我干了，是不是呀，嫂子们。”
郭家的两个嫂子就哈哈了，郭大嫂笑着说道。“是啊，一会儿我们帮你干活。”
郭二嫂也说：“上你家来吃肉，也不能干吃肉不干活儿啊，怎么着也得帮你干点儿事吧。”
说着话这帮人就都进了屋。
郭家的两个嫂子看周淑杰这么大方，嘴上说着推辞的话，脸上的表情却很高兴。
说了一会儿话，两个嫂子就都胳膊往袖子的。说道：“行了，这也歇一会了，咱开始干活儿吧。我看你这酸菜还没切呢吧？一会儿人家猪肉都弄好了，咱的菜还没弄完。”
周淑杰也站起身道：“是啊，该切酸菜了。走吧，咱们去切酸菜去。”说完她就领着两个嫂子出了里屋门，上了外屋地。
从今年新腌的酸菜缸里，捞出了上尖一大盆的酸菜。
三个人分工合作，刀功最好的郭大嫂负责切酸菜，力气小的周淑杰投第一遍水。力气大的郭二嫂投第一二遍水，并把酸菜攥成团。
切完了酸菜。
周淑杰又拿出白菜，土豆。和泡好的海带还有两卷冻着的干豆腐。她准备用这些材料拌个凉菜。
等她们这边
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这可不是危言耸听，而是真的发生过。
据说把胳膊都给咬骨折了，肉也撕下来很大一块。
要不是屠户动作快，那人的胳膊可能都会保不住了。
这猪是把脑袋放在低处，屁股放在高处，这样杀猪的时候才能把血的放干净。
一切都弄好了，周淑杰也拿了一个大盆子等着接血，就差王屠户动刀杀了。
周大伯给王屠户抽了点着了一根烟，让他抽根烟喘口气儿。
“哟，这都开始褪毛啦！”
“可不是嘛！你们再来晚点儿，我们都吃上了。”
周淑杰听见了说话声，就从屋里走了出去。
打开门一看，原来是郭婶领着她家的两个嫂子，还有那三个大点的小孙子过来了。刚刚就是过婶儿和王屠夫在说话。
周淑杰迎在门口笑呵呵的说道。：“婶子过来啦，快进屋，我婆婆正念叨你呢。大嫂，二嫂快点儿领孩子进屋吧，外边怪冷的。”
咱们言归正传。
屠户勾着猪鼻子，把它的脑袋牢牢的摁在地上。几个哥哥摁着猪的四条腿儿。周大伯和过叔就用绳子绑着它的腿和嘴。周淑杰就是那个站在一边儿递绳子的人。
等着猪绑牢了众人又齐心协力的把这个猪从这狭小的猪圈里给扔了出去。
生到了园子里地方宽敞了。才把台州的杠子身在了猪的两腿中间周大哥和郭大哥两个人。就把这猪扛了起来。
扛着掂了掂分量，郭大哥就说：“还行，这猪看着腰条儿不长，还是挺有分量的，去了头提下水，也能杀二百斤肉。”
周淑杰的婆婆早就听见了动静。正等着她们呢，看见她们进来了，就把她们往炕上让，让她们脱鞋上炕，说炕里热乎。
周淑杰去一旁的箱子里，摸出了四个苹果，洗干净了，把其中的三个给郭婶儿家的三个孙子一人一个，剩下的那一个被她一刀切成两半儿，放在了自家孩子的手里。
这水果在现在可是个稀罕物，一般人家就算有钱他也不一定能买的着。
周淑杰这个，还是在集市上认识的那两个兄弟俩，从山东坐火车用肩膀特意给她扛回来的呐。
虽然人卖的贵点儿，但别的不说，这苹果的卖相和味道还是很好吃的。
王屠户也是个实在人，五口就把这一根羚羊烟抽到了根儿，扔了那手都要捏不住的烟头儿。拿起一旁的杀猪刀，在磨刀石上狠狠地蹭了两下。招呼着众人该按腿的按腿儿，该拽钩子的拽钩子。
等大家都就位了，王屠户就瞅准位置，一刀就扎进了猪的脖子里。
他这下刀的位置挺讲究，又要把动脉割开放血，又不能碰着心脏，这要是碰着心脏了猪就死的太快了，血放不干净，肉就不那么好吃，颜色也不好看。
要是结成了硬块儿，一会儿灌血肠就该不好吃了。这血肠可是杀猪菜里最受欢迎的一道菜。
要说这猪的生命力也是挺旺盛的。
血都放干了，它也没死，但也没有力气挣扎了，躺在那儿依然呼哧的喘着气儿。也不叫了，又等了五六分钟这猪才没气儿了。
然后这猪就开始激烈的挣扎，周大哥他们就手上都用上了力气，把这猪牢牢的摁在这案板上。
这猪血就躺了差不多有五分钟，周淑杰拿的盆子都快接满了他才开始变得滴滴答答的。
周淑杰就赶紧把这大半盆子的猪血端进了屋里，往里抓了一把盐，用筷子使劲的搅拌，一直搅拌到这盐化了为止，这是为了不让血结成块。
第一百五十八章 杀猪饭（惊喜章！） (第2/3页)
要不然可会出大事儿。
这猪腿要是绑不住，顶多也就是猪跑了，再把它带回来。
这嘴要是没绑住，那它可能就会把人咬伤。
周大哥也说：“这猪的膘不错。”
两个人扛着哼哼叫的猪，一步的走出了园子，到了院子里把猪放在了摆好的案板上。
这案板也是特定的，一头高一头低，是个斜坡的形状。
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