“哦？难道用什么柴火还有讲究吗？”罗媛大概是没有接触过柴禾烧菜，所以很是不解。

“当然有区别！过去这是湖中渔民在船上生活，为了节省烧火的柴草，一般将现捕的活鱼，用湖里的水，在大铁锅中炖，锅边贴上手掌大小的面饼，鱼熟了，锅饼也连蒸带烤地熟了。吃着鱼就着面饼，喝着鲜美鱼汤，一顿饭吃得有滋有味。”

“‘老鳖靠河沿’这道菜的名字来历与乾隆皇帝下江南也有关系。当年，乾隆帝下江南时路过微山湖，来不及备办膳食，便有老渔民献上此菜，乾隆帝吃后，觉得口味甚好，问此菜名，这菜原是湖中渔民的家常菜，并无名称，老渔民灵机一动，回称道‘老鳖靠河沿’。随从官员忙附和说：‘闻听乾隆爷下江南，路经微山湖，连湖中千年老鳖也来岸边朝拜’。乾隆皇帝闻言大悦。从此以后，这道菜就有了‘老鳖靠河沿’的名字。”

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“现在很多餐馆为了节省时间、成本，就用燃气取代了柴禾，做出的菜也就失去了传统的风味。大妹子，你仔细尝一尝这道菜，是不是能够吃出一种柴禾烧出来的烟熏味？这种烟熏味才是农家菜的真正风味！”

罗媛笑了下，言道：“难怪我感觉到有一股说不出来的味道，这还是你们的特色呀！”

老板扯起话头来，滔滔不绝，每一道菜都能说出一个故事来。这倒是宋慎所希望的，留着老板在这里，正适合宋慎找机会挑起话题，趁机拿下陆俨少的那幅梅石图。

“这道菜是荷香妙龄鸭，鸭子从小就养在微山湖里，平时就吃一些湖里的脆莲嫩菱，鱼虾和田螺、蛤蚌，所以鸭子别看着很大，但是肉精，吃起来酥香味美，不肥不腻。更能够清暑解毒，凉血健脾，养血明目，滋阴壮阳，食补效果很好！”

“听起来很玄乎啊？”向峰笑了笑，却是开玩笑似的说了一句。

第79章 买画 (第2/3页)

境，席卷残云，当是好一顿大吃。

饭到中席，老板敲了门进来就是哈哈一笑：“几位吃得怎么样？俺家的饭菜还好吧？”

宋慎拉着老板让他坐下，笑道：“这边真是不错，老板的厨子请的好，做菜风味独到，色香味俱全，还有浓郁的微山湖特色，下次带朋友来微山湖玩，也一定到老板这里来！”“喜欢就好，喜欢就好，要说这微山湖特色菜，整个岛上就数俺家的菜最地道！就说这道‘老鳖靠河沿’吧，我们还是用的柴禾烧的火，哪像是别家早就改用煤气了！”老板指着其中一道乡土气息浓郁的地锅菜，介绍道。

“我也觉得不是太靠谱，但是专家都这样说，咱总不能说这鸭子不好吧！鸭子是把原料调味品放到鸭肚子里，用荷叶包好，外面使用酒缸泥包上，上火烤制而成。咱这鸭子都是自家喂养的，用比较时髦的话来说就是纯天然绿色食品！”

“妙龄麻鸭一岁整，荷裙酒泥掩莲行。宝钗香囊腰间挂，抖出乾坤香囊中。”老板说完荷香妙龄鸭犹觉得不尽兴，竟是当众背了一首诗。

宋慎虽不是

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