这事儿贾鸿渐还没回答呢，那王教授就回答了——“可不是？就拿现在来说吧，咱们国家北方主要养殖的都是进口的白羽鸡，就是全身白羽毛的。这种鸡我们推广的时候也叫快大鸡，主要长得真快，21天孵化器，完了42天成长期，孵出来之后一个半月就能上市！这速度多快的？而且肉还多！这种鸡肉那都别说是市场上卖的了，就算是肯德基麦当劳他们也都用。南方呢用的是比较传统的黄羽鸡，也就是咱们国内自古特有的品种，羽毛是黄色的。这种鸡呢，成长期慢，基本上最快也要2个月的成长期，慢的甚至有120天成长期才能上市的。这么一比可不是用外国鸡种的更赚钱么？而这鸡种呢，说白了，其实就跟粮食一样，为啥东北的大米好吃？还不是因为生长期长，所以能吸收更多养分？这生长期短的，肉是成型了，可是不实在，要有好味道那就真没办法了。”

“哦，原来是这么回事儿。对了，小贾，之前你不是说你家在弄这个事儿？你们是想怎么弄？”那些大妈们突然联想起来了之前贾鸿渐说过他们家和首都一些大学的农业专家们联合起来弄什么育种中心的事儿，听起来好像是要把这些土鸡土猪之类的商业化？专门卖给富人？

他们这么一问，贾鸿渐想了想，干脆也就说了，“恩，有这么个事儿。本来的主意呢，是想保留咱们中华的土生品种。但是后来想着这样做太花钱了，我家里就想着说怎么能让这么一个项目能够自给自足，于是就想到了日本的神户牛肉，于是就想着说把这种口感比较好的传统土生种类的动物做的高档化一点，专供高档酒店、宴会等等，当然了，未来也可能针对富人市场来推出。不过现在这个事儿还在做，还在具体的选种育种，具体商业化的事儿可能要放放。”

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第两千零九章 土鸡土猪 (第2/3页)

原因在于现在猪种不一样！咱们王教授是农牧方面的专家，他应该知道，咱们国家现在推广的猪种那都是欧洲的，什么大白猪之类的。这种猪皮是白的，吃得多长得快。咱中华的土猪很多都是黑猪，长得慢。所以从经济效益方面来讲，对普通养猪户来说还是欧洲的这种选育的猪种比较赚钱，国内也是当成了先进技术推广的。”

贾鸿渐这边一说。那个王教授立刻就点头道，“没错，这个事儿我可以作证，我们农业部里面多少人都在做这个事儿，在全国推广外国的猪种呢！别的不说，这外国的猪种啊，那长得真快！像是约克夏猪，也就是贾鸿渐说的大白猪，那平均下来6个月就可以90千克重，也就是180斤，基本就可以出栏了！但是咱们国产的土猪种呢，可能就要一年上下。如果双方卖肉的价格都相同的话，当然是养洋猪来的好了！”

“是么？原来是这回事儿啊！对了，之前你说鸡肉也不好吃，这个我可是也这么觉得！之前我媳妇坐月子的时候，我给她炖鸡汤，当时我喝了一口，只觉得这鸡汤比咱们年轻时候喝的差多了，都没味儿！当时还以为是生活水平好了呢，现在这么一说，应该也是鸡的品种问题吧？”当时就有大妈专家赶忙问道。

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