凤凰鲜虾卷并没有立刻被牙齿切断，而是随着用力逐渐变形，直到切破的瞬间才猛地弹起来，内蕴的澎湃热力也随之迸发而出。

“好嫩好弹好鲜，蛋皮烘的很棒，火候控制的相当不错，盐放的很少，这点做对了，因为海苔是咸的，如果蛋皮咸味太过，就会失去层次感。海苔和虾馅之间你放了淀粉，虾馅里放了类似荸荠的东西，还加了香油。虾馅你用的绞法而非剁法，这样虾肉的纤维就会连续不被破坏，从而让虾馅的口感充满弹力，让整道美食拥有更丰富的咀嚼感，让咀嚼成为乐趣。”

郝螭闭着眼睛一边咀嚼一边评价，口吃相当清晰，单凭这份功力也足以让大部分人自叹弗如。

众食客竖着耳朵听，暗道原来这道美食还有如此多讲究。

何老板心中更松，忍不住面露笑意，虽说两场比试一比一平局还是有点丢脸，但现在无疑是最好的结局，仇北辰不用走，宣传造势的目的也达到了。

然而，郝螭的下一句话却又将何老板的心提到了嗓子眼：“可惜，终究还是有些美中不足。”

“你胡说什么？凭什么说美中不足？莫不是你怕输，所以故意鸡蛋里挑骨头？”

何老板登时急了，赶紧夹了一块品尝，咀嚼咽下后发现哪有什么狗屁美中不足？分明比平时还好吃几分，这足以说明仇北辰发挥的比平时更好。

章二十三 凤凰鲜虾卷 (第2/3页)

印，有趣有趣。”郝螭从他的角度观察，正好看到最外圈蛋皮上的凤凰纹路，纹路在斜面上被切断，调整视角就能看到一段段凤凰组合完整，正如凤凰涅槃。

“雕虫小技，不足挂齿。”仇北辰指指自己用的蒸锅，原来蒸锅锅底铺了一层薄薄的凤凰模具，所以才会形成凤凰烙印，原理和烤肉的时候炽热铁格在肉排表面形成的纹路有些相似。

“鲜香很细腻，不知道口感和味道如何。”郝螭也没问仇北辰同不同意，直接夹起一块送到嘴边，吹吹热气小口咬下。

郝螭斜睨了何老板一眼，收回目

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