不过，相比起其他人家而言，段大公子更觉得自己做菜，通过自己的双手与食材的抚触，还有制作美食时的成就感，绝对就像是医治好病人一般令人心情愉悦。

所以，段大公子一般都会亲自操作，做出样品，然后再交给厨师们来有样学样，有了段大公子的亲手示范与指导，那些厨师们制作出来的美食自然也不会太差。

鱼跟前组合起来，就是一个鲜字。其实羊肉跟鱼一起吃，是不会有什么不良影响的，在这后世的可是经过了论证的。而且，在自己穿越之前的那个时代的，有些地方也喜欢把鱼和羊肉一起煮汤，味道也是相当的鲜美，根本就不需要任何的人工提鲜剂，你就能够品尝到真正的天然的鲜美味道。

段少君抄起了刀，将整条鲤鱼剔去了主骨和肋刺之后，加调料稍微腌制，然后把那已经被用肥瘦相当的羊肉还有香菇、少量的姜米剁成了的馅料拌好，然后用在锅内煸炒一番，待香味出来之后，这才填入了鱼腹之内，然后又将鱼用猪肉油包裹起来，这才置于段府的专业烤炉之内。

这种烤炉，可不是什么壁炉，又或者是挂炉，而用的是焖炉，这种闷炉有一个最大的好处那就是极大的减少了烤制的食材的水份流失。

特别是用这种闷炉制作出来的烤乳猪，啧啧，那个叫外酥里嫩，特别是乳猪的五花那一截，一口咬下去，酥脆的猪肉，还有一层薄薄的已经烤化了的油脂，再加上一层薄而

1010章 职业蹭饭专业户 (第3/3页)

时间段大公子一直没有时间亲自做菜犒劳为了自己操心费神的亲眷们，所以今天段少君特地让人一大早的就赶紧出去买来了新鲜的鲫鱼，当然羊肉自然也是少不了的。

果然，李玄的话还真没有说错，这才过去了不到两桩香的功夫，段少君就看到了李玄的婆娘段氏已然在侍女的搀扶之下来到了府中，得知了消息的许香君和公孙苏酥赶紧迎了上去，而不大会的功夫，李氏这位丈母娘也带着小家伙还有楚楚妹子杀上了门来。

而段大公子现如今更像是厨房的大厨，毕竟自家的厨师技术过硬，再加上经过了段少君这么长时间的熏陶，已然很能领会段少君的意思。

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