沈碧沁端着最后一道青蒜炒腊肠端上来之后,便在位置上落座,“等四哥请冯老过来,我们就可以开桌了。”
北方人的过年习俗很多,有杀猪菜,包饺子之类的,南方这边相对起来就不叫不那么丰富,但是这年糕和腊肠却是必须要有的,过年之前只要有条件的人家都是绝对都会准备的。
这腊肠的做法并不难,首先需要的便是肠衣,等到用盐清洗过后,便将已经切块且在盐,白糖,白酒和花椒等香料中腌制过的五花肉灌入肠衣之中,之后再阴干十日,腊肠就做成了。
就在此时,沈其远便是跟着依旧中气十足,身体健朗的冯老走门外走了进来。
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将腊肠切块油炸之后,再和青蒜过火快炒一遍,腊肠外酥里韧,油润诱口,带着浓郁的酒香和蒜香,一块下去,简直令人欲罢不能。
沈碧沁最喜欢的就是这种手工制作的腊肠,因为都是用手切的,肉块完整均匀,吃起来又想香又有韧性,前世那些商店里买的腊肠,那些肉都是直接用绞肉机绞出来的,做出来的腊肠太多散碎,口感大大打折。
“真是辛苦沈姑娘了。”
李思闻微笑着说道,之后看着桌上的火锅盆说道,“这东西老夫在京城的季仙楼见过,可谓是风靡一时,不想这边居然也有。”
“这个李大人您就不知道了,这季仙楼的火锅,便是小女想出来的。”沈守义面露自豪之色的说道。
第776章 七七吃软饭的 (第3/3页)
“是。”
看着季知府严肃的表中,众衙役都是浑身一抖,恭敬的点头,心下那点小心思也是瞬间消停了。
“最后一道菜来了,让大家都久等了。”
“原来如此,那沈姑娘当当真是聪慧过人呐。”
闻言,李思闻像是一愣,便是赞赏的看着沈碧沁,心下越看越满意,这姑娘实在是好,给言笙当媳妇倒是合适,就不知道他们是否高攀得上这伯爵府了。
“爹,我带着老师过来了。”
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