“恩，对于法式鸭排的步骤知道的一清二楚，但做出来的也只是普通的法式鸭排而已。而且，食材也少了一味！”刘星耀在心里暗暗道。

见此，刘星耀也终于出言提醒道，“田所同学，如果我没记错的话做法式鸭排应该还要用上少许白糖吧！”

田所惠一听，顿时反应过来，暗骂糊涂居然差点少放一味调味料。

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“谢……谢谢刘星耀同学的提醒！”田所惠急忙用勺子勾了一点白糖放入锅中。

“对了，接下来你要往锅里放少许清水吧？不过，听夏佩尔老师说如果用高汤代替清水，不但可以去除鸭排的异味还能增加鸭排的风味呢！”刘星耀笑道。

“哎？夏佩尔老师有说过吗？我怎么不记得了……”

田所惠在哪里回想着，仍由她橡想破了脑袋也不会想起，因为这个方法是刘星耀从一个法国朋友哪里学来的小技巧！是经过法国名厨上百次实践后才得到的结果，不管是将清水换成其他任何液体，没有比用高汤来代替来的更好！

“哎？想不起来了，算了！刘星耀同学肯定不会骗我的！”田所惠说着就将一碗高汤倒入了锅中，混合着刚才的那些食材做成了甜酸沙司。

第三章：法式料理（一更） (第2/2页)

排放到油锅里炸着，在旁边还放着已经备好的鸡蛋、胡萝卜等。看着这些材料在联系到考试的主题，料理经验十分丰富的刘星耀一下便看出了田所惠接下来要做的料理。

“法式鸭排吗？”

田所惠还不知道刘星耀正在观察她，此刻她一颗心都放在了出来鸭排上。很快田所惠将鸭排炸得金黄，从锅中捞出之后控干油放盘子一侧。又见她另起一锅，放油烧热放入备好山楂酱、酸胡萝卜丁、酸黄瓜丁等！

在将这用高汤做成的甜酸沙司浇在鸭排上，最后装盘田所惠这道法式鸭排就大功告成了！

不过正在此刻，三井的大笑声响起。

“哈哈哈！笑死我了，真是笑死我了！田所同学，你还真信了那废物中国小子的话，用高汤代替了清水啊？哈哈哈，他是骗你的！夏佩尔老师在讲法式鸭排的时候，根本就没有说过用高汤代替清水来做成沙司啊！”三井大幸灾乐祸的大笑道。

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