因为面很细，所以不需要蒸太久，大约8多分钟后，刘星耀将蒸好的面，放在一旁让它稍微凉一下。这期间刘星耀还不忘记用手轻轻送一下面条，这个过程是防止面与面之间黏在一起。

开始进入最后的步骤，刘星耀将剁好的猪肉馅放入油锅之中，等到猪肉末变色后开始放入调料，加入红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精，起锅之后将炒好的肉馅放在一旁背后。

当做到这里的时候【四川担担面】已经完成了一大半的工序！

而此刻刘星耀终也停下了手上的动作，看了一眼就在他不远处的幸平创真，只见他的速度也不慢已经开始再往锅里仍面条，他也进入最后的准阶段了！

“不错的速度，那么我也开始最后的步骤吧。食材们，我要再次感谢你们对我们的指引啊……放心吧，我会将你们的美味发挥到百分之两百两从而报答你们！”刘星耀喃喃道。

刘星耀也终于进入最后阶段：煮面。

再次架一口大锅，等道水半开的时候下擀好的面条。等一分钟不到的时间，水沸腾之时再把把面捞出，接着将生菜焯一下快速捞起。同时面也捞起来备用。

一切大功告成，只差最后一步这四川担担面宣告完成！

第三十六章：四川担担面（求收藏） (第2/2页)

的面团因更加白，做出来的面团口感也更有嚼劲。

在煮了一分钟左右，刘星耀将面团从碱水快速捞出，然后用熟练的手法将面团擀成面条。一切大功告成，将下来便是烧水，煮面条。

架锅烧开水，5分钟后水开了以后，刘星耀在大锅上铺了一层笼屉布开始准备蒸面条。在笼屉布少许的撒点面粉防止它粘锅，在把面条平铺在笼屉布上，开始蒸面。

刘星耀熟练的将红油、生抽、黑芝麻酱、鸡精、花椒粉、香油，咸盐、白砂糖等作料将面条搅拌均匀。

最后再将一旁焯过的生菜和豆芽加入，浇上最开始炒好的猪肉酱和红油酱料，撒上熟的花生和黄豆，在浇上少许面汤，撒上白芝麻，葱碎。如此一来这道【四川担担面】算是宣布正式完成！

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