五行相克:金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。

五行相生:金生水、水生木、木生火、火生土、土生金。

而五行说用食材之中也是如此，比如牛肝和鲫鱼，如果煮在一起吃的话，会难吃到无法入口。这是因为牛肝的属性是【木】、鲫鱼的属性是【土】！根据五行的法则来看，二者是相克制。而且就算人吃了下去，有时候还会严重的破坏人体的均衡，造成危害。所谓的食物的相互克制组合，就是如此！

当然也相生的食材一说法，比如牛肉和马铃薯。牛肉属【木】而马铃薯属【火】，两者天生就相生放在一起煮出来的味道自然上佳，让食用者没有任何反抗的吃下去。

所谓的厨师要做出美味的料理，如果用五行说来说就是为了最大可能让用到的食材之间最大限度“相生”。更多种类的食材的相生，做出来的料理自然是上层，食用者吃下之后自然是喜悦无比！

在如今现代…或者说是整个远月里，几乎所有的厨师都是想着如何让食材之间更加“搭配（相生）”，做出最美味的料理。而几乎没有厨师会去尝试那些毫不相干食材之间的搭配。比如蜂蜜和鱿鱼须，鲶鱼和牛肝什么的……

当然也有这样思维不正常的的厨师存在，比如幸平父子，然后就是如今正在比赛的西杨夕了。

第二百二十章：五行说（4更） (第3/3页)

，上面记载着一些古老的菜谱和对一些已经失传料理手法的记载。

在中国料理之中，有“食物相生相克”一说，这是因为中国自古以来就盛行五行之术的思想。五行秘术，指的是凡是世间万物都有着自己的属性。而五行分别指的是金、木、水、火、土五种。

由于属性的不同，万物之间彼此会相生相克，这就是所谓的【五行说】。金、木、水、火、土五类物质各有不同属性，如木有生长发育之性；火有炎热向上之性；土有和平存实之性；金有肃杀收敛之性；水有寒凉滋润之性。五行说把自然界一切事物的性质类别纳入这五大类的范畴！

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