“那…那是配菜吗？不…不过那是一块什么肉啊？”

只见钢棍解拿出来的这一块肉是十分公正的长方形，厚厚实实看起来并非普通的肉，似乎是经过熏制的肉块。

绘里奈见钢棍解拿出来的这一块肉，微微惊讶道：“那…那是培根吗？”

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“培根？那是什么东西……”姚娘和及第等人都是朝着绘里奈投去了疑惑的目光。

培根这是由英语“bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

其实说白了，培根就是烟熏的肉。

而现在这个是世界是清朝，所以对于国外的一些料理词汇并不了解。因此在当绘里奈说出“培根”这个词汇的时候，就连身为特级厨师的及第也是带着疑惑。

第二百四十四章：各自的料理 (第2/3页)

马上想到的就是炒面、油面等面料理。

但不管是做要底汤的拉面，或者是不需要底汤的“干拌面”，但配菜是绝对少不了。

所以钢棍解在将面切好之后，就开始处配菜起来。而钢棍解准备的配菜居然是……

刘星耀这才解释，道：“培根的意思就是烟熏肉，解师傅拿出来的那一块肉就是烟熏肉吧。”

“烟熏肉？”

韩清也微微皱眉，道：“这个食材场地

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