晴天：“墨西哥人怎么吃虫子？用玉米饼卷着吃吗？”

陈尔摆了摆手，“虫子的吃法还是蛮多的……”

于是一路上，陈尔又科普了许多墨西哥吃虫的方法。

这种蚊子的体型并不算大，一般最大的都只有1.5厘米左右。

但是，由于这种蚊子专门以树叶的汁液为食，所以肉质很鲜嫩，营养价值也非常不错，很受当地人的喜爱。

在塔斯科市，每年11月的第一个星期一是“湖米尔”节。人们在山中的教堂里举行弥撒后，就可以开始捕捉蚊子来食用了。

其实，就全世界的范围内来说，有吃昆虫的习俗的国家还是蛮多的。

而在墨西哥，食用昆虫的习俗也已经有几个世纪的历史了。

甚至在墨西哥的一些高级餐厅里，还会专门列出一些由墨西哥当地“著名”昆虫制作成的美食。

比如，墨西哥最具代表性的昆虫——“查普林”蝗虫。

“查普林”蝗虫的价格非常昂贵，每公斤高达9美元，比牛肉的价格都高。在墨西哥瓦哈卡市的市场上，经常可看到大小不一的蝗虫在出售，而且非常受当地居民的欢迎。

至于墨西哥人食用的蚂蚁，也不是我们常见的蚂蚁，而是蚂蚁的卵。

每年4月是当地人从地下蚁穴中挖取蚁卵的最佳时节。

这种由蚂蚁卵制作成的食物叫做“埃斯卡莫尔”。据说营养价值很高。

第五章 埃斯卡莫尔 (第3/3页)

过去了。”

茶叶蛋入侵地球：“所以，吃虫子是墨西哥的优良传统咯！”

大吃一斤：“这个传统也太惊悚了吧……”

市场上出售的蝗虫大小不一，大的身长2厘米左右，小的只有不足1厘米。据墨西哥当地的食用者说，蝗虫是体型越小的味道越好，所以小蝗虫的价格是最高的。

当然，在墨西哥，除了吃蝗虫，还有其他可食用的昆虫，比如蚊子比如蚂蚁。

在墨西哥，可以食用的蚊子种类高大十多种，但是从营养价值和味道上来讲，其中最著名的是生活在塔斯科市周围山脉中的“湖米尔”蚊。

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