提到名字，林愁像自己被表扬了一般傲然，

“尚有桃花春气在，此风味胜鲈鱼，说的便是这迟鱼，迟鱼亦是满汉全席不可缺少的一道菜，古曾有名士严子陵以迟鱼之鲜美拒绝了皇帝亲笔御诏...看见鱼唇这个红点没有，相传是被名士严子陵用朱笔点过，犹以这样的迟鱼味为最美。”

赵子玉也来了兴趣，“那为什么它要叫惜鳞这样的名字？”

子玉少爷仔仔细细、翻来覆去的看了三遍，

“....不知道！这个，和刚才那个，不是同一种鱼？”

果然是大户人家的少爷，估摸着赵子玉连杂草和水稻都分不清。

“呵呵，古时称迟鱼十分娇嫩，捕鱼人一旦触及其鳞片，迟鱼便不动了，因此才有这个一代豪赋予的雅号。但实际是因为惜鳞的胆子十分的小，哪怕自己突然游进漆黑的水域，也会被吓得鳞片脱落，甚至可能会被吓死...因为其离岸即死特点，吃迟鱼的最佳地点，必然是在紧靠江边的地方，现捕现吃。”

赵子玉的眉毛扭成了两条毛毛虫，

“不对啊，既然这么好吃，那我....”

林愁将手里的几条鱼丢进一处封闭的小水洼，又在卵石的缝隙间摸起来。

虽然看不到大鱼，但溪水的各种小型鱼类非常非常多。

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第二百七十六章 春江迟鱼（上）——为新长老等吻贺！ (第2/3页)

懂的话，厨房里的油盐酱醋它都能给你分的清清楚楚明明白白！

“看着，这个，是惜鳞，也叫时鱼、迟鱼。”林愁指着手心里没有半根手指头长的银白色小鱼，“可别小瞧这小家伙，搁在大灾变之前，是有钱也吃不到的好东西，一度濒临灭绝。早在汉代时，黄河鲤鱼、春江迟鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称为四大名鱼，味道不用多说了....在大灾变之后，迟鱼成了这个永远也长不大的模样。”

“惜鳞？名字倒还尚可。”

乱石滩卵石间的缝隙十分狭窄，林愁一双手伸进去，鱼儿便躲无可躲，只能乖乖束手擒，因此林愁捉鱼的效率着实不慢。

林愁捏着一条小鱼道，

“你吃的，是这种鱼吧？”

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