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滚滚大人百无聊赖的趴在光罩顶,巨大的熊掌将光罩拍得一阵花枝乱颤。
滚滚的眼神十分不解,看着光罩的金线蛟透露出无可奈何,显然这个小弟已经耽误了滚滚大人不短的时间。
“嗷呜!”
要想熬出一锅奶白的鱼汤,煎炸鱼骨和老醋一样不可或缺。
在老醋的作用下,鱼骨鱼头的钙质和胶原蛋白能够快速析出,融入汤。
而滚开的汤锅水花也很快变成奶白色,甚是漂亮。
“别找了,滚滚大人的伙食,一向可是不赖的。”
...
雾魇某处,大雪纷飞。
熬鱼汤尤为重要的一点,在鱼汤汤锅滚开之前不可加盖。
而要让第一次沸腾的蒸汽毫无保留的析出,这是能带走绝大多数的腥味的不二法门。
而当锅翻滚的汤水能够带起鱼骨鱼头共同翻腾沉浮时,还要再次加入一勺黄酒,才能盖锅改小火。
四十分钟,即可成一锅鲜美的鱼汤。
将炭炉在桌摆好,两指厚的圆形黑石板盖在面。
蕨林凝伫虚空,有若云巅之岛。
一方巨大的球形光罩以及其蔓延出的根系几乎将整片蕨林完全覆盖。
光罩,金线蛟睡意正酣。
滚滚眼前一亮
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滚滚吼了几嗓子,无聊的折断一株蕨木的顶端,一把撸掉树叶,把树干放在嘴里,一口咬断。
“咔嚓咔嚓!”
像是嚼甘甜多汁的甘蔗一般。
第四百八十二章 水平不在一个维度 (第1/3页)
鳗鱼头和鱼骨也不会浪费,鱼头去掉鳃等杂物后破成两半,鱼骨切断。三寸人间
大铁锅清油爆香八角和香叶,将鱼头和鱼骨煎至表面金黄微焦,烹入黄酒和半勺老醋,加小葱结注入鸡骨高汤炖煮。
相于猪骨或者牛骨炖成的高汤,鸡骨高汤颜色清亮微黄泛白,味道也更为清淡,不会影响鳗鱼汤的原味。
片刻,黑石板方的空气开始扭曲,已经升高到了合适的温度。
大胸姐在门外张望了片刻,不见滚滚大人的踪影,很是有点郁郁寡欢。
林愁道,
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