知味记

《知味记》

第六十六章 还行?

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“我自己感觉还行。”林小竹毫不谦虚的道。她不认为自己切得差,觉得没必要谦虚自贬。

“还行?”马教习一直没有什么表情的脸上忽然浮现出一个嘲讽的笑容,“这也叫还行?切成这样就觉得还行了?”

看到这抹笑容,林小竹忽然就有些火大:“没有人指点,全靠自己摸索;在我这样的年纪,能切出这样的肉片来,我自认为还行。这样的水平,虽然不能跟您这种练过多年刀功的人相比,但我不认为这‘还行’两字,就值得马教习如此否定指责!”

林小竹甚是感慨。做任何事情,都要讲究方法。虽然她用点小窍门,也能将这鸡蛋切好,但却很麻烦。马教习所教的方法,才是真本事。

“林小竹。”马教习忽然叫道。

“在。”林小竹愣了片刻,赶紧应道。

大家轮流上前,将砧板上的肉看了一遍。

“杨羽,你觉得林小竹切的如何?”马教习开始点名。

杨羽点了点头:“很好。”

马教习将一块五花肉放到砧板上,指着它道:“你,来把这肉切了。”

“是。”林小竹倒也不怵,挤到人群里面,接过了马教习递给她的刀。这把刀跟刚才发给他们的刀明显不一样。锃亮锃亮,看上去极为锋利。

果然,马教习道:“这是我的刀,借你用一下。免得切得不好,倒怪刀不锋利。”

被调侃了!夏山站在人群里,一向没什么表情的脸上难得的有些微红。

刀利就好。林小竹接过刀,开始切肉。这刀确实很锋利,轻轻往下一压,肉就自动分离开来,比起刚才所用的刀,那是好使太多了。

马教习又点了其他几人的名字。

“很薄,每一片都一样薄。”这猪肉,许多人刚才也切过,虽然时间仓促,却也知道要切得像林小竹这般,确实不容易。倒是没人敢挑毛病,全都一口称赞,哪怕是吴彩云也不例外。

马教习最后点了林小竹的名:“林小竹,这肉你是否切得很满意?”

她一向不喜欢跟人争执,也不喜欢出风头,知道跟老师顶嘴是一件极为不礼貌的行为。而且今天是融入新集体的第一天,许多新同学也才认识,她希望能给大家留下一个好印象。以便在以后的学习中跟大家好好相处,也

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还真做不好。

“刚才我给大家演示的,就是直切。”说完他又拿起一个鸡蛋,轻轻将皮剥开,“只要把鸡蛋放入冷水里浸泡,就能轻松地把蛋壳分离出来。”

他将鸡蛋放到砧板上,刀后部一用力,一推到底,鸡蛋便变成了两瓣,平滑整齐。

她也不图快,动作沉稳,尽自所能地保证质量,尽量做到肉片极薄,厚薄一致。不过速度却也不慢,将一块一尺长的肉切完,半柱香的时间都没用上。

“切好了。”她将刀放下,后退几步。

马教习走上前来,用手拿起她切的肉片,展开来看了看,却仍是不置可否。对大家道:“你们也来看看。”

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