这个年月，还没有酱油之类的东西，故而炖菜也就是放一些花椒大料之类的调料就好。但是这个时候的各种食材都是纯天然的，味道十分鲜美，即便是烹饪方法简单了些，可是做出来的饭菜，依旧十分美味。

东锅里添汤炖着鸡肉，西锅里自然就是炖鱼了。这鱼还是韩掌柜让巧云带给齐家的年礼，巧云不甘心给齐家人吃，所以送到了袁家。到了这会儿，巧云还真是挺庆幸，自己当时的决定。

鱼是冻的，昨天就拿回来缓好清洗干净了，这会儿巧云将鱼放在案板上，用刀在鱼背上划了几道口子。也不知道韩掌柜是从哪里弄到的鱼，这鱼足有三斤沉，那么大的鱼，必须划破才能进去味道。

炖鱼自然是没什么难的，巧云很快的就把鱼也炖到了锅里。两个锅底都填了柴禾，干透的柴禾在灶坑里烧的很旺，发出噼啪的声音来。巧云瞅了瞅两个锅底，暂时都不需要添柴禾，于是便扭头去处理别的食材了。

扣肉是提前就烀好了的方肉，这会儿只要用刀切成薄片就行。当然，肉皮是不用完全切头的，留一点儿连着。然后将切好的肉放到二碗里，在放上调料等，待会儿放在锅里蒸一下就可以了。

至于佛手白菜，这个也不需要太费劲儿。白菜帮用开水烫过之后，拿到片成薄片，然后再在上面用刀划出三道小口子来。接着把已经剁好放了调料的肉馅儿卷在白菜片儿里，等会儿蒸熟即

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

第179章 大年三十（一）（十三更） (第2/3页)

炉子炖排骨。这几样都是十分费时间的，先把这些做出来，其余的就容易多了。

锅底已经生了火，巧云在锅里添了水，然后把排骨放进去。等水开之后撇去了浮沫，然后把排骨盛到了一个砂锅里，放在炉子上炖着。等排骨炖的差不多时，再放进去酸菜就好了。袁青雷不会腌酸菜，这酸菜是村里人送过来的。

巧云重新刷了锅，锅里油热之后，扔进去葱蒜炒一下，接着就把鸡块儿倒进去炒。等着鸡肉全都炒的变了颜色之后，才往锅里添水。

阅读娇宠田妻：农家小织女最新章节 请关注舞文小说网(www.wushuzw.info)