唐牧决定让对方来觉得题目。
毕竟这一轮已经算是险胜了,这场比赛,必须要让两边都心服口服才行!
唐牧从一开始就抱着这样的想法。
煮粥一来是食材的新鲜,二来,对于火候的把握!
至于味道的淳厚或者是清香,都需要煮粥的人对于此长久的熟练的理解。
放多了调料会让粥的味道太复杂!
虾仁紫菜本就是海产,海产就注重一个鲜字,两个小时的恰当处理,让紫菜的香气融入到粥种,虾仁肉粒饱满,吸收着粥的汁水,变得更加爽口,进而激发口腔对于粥的感觉,把粥的香气放大了数倍......
由此,相对而言,对方做的瘦肉薏米粥,在外表上,就已经完全剥夺了所有人的目光,色泽金黄,用勺子轻轻舀起,其粘稠的感觉,让人看起来根本就不像是两小时就可以熬出来的!而当薏米入口即化,瘦肉微微的颗粒感却依然带着点嚼劲,光是这一点,就完全在技术上超越了紫菜虾仁粥半条街,可最后输了,就输在,瘦肉薏米,相对于紫菜虾仁粥给味觉的享受感,是稍微差了一点的......
也没有什么不服气,主厨的小李尝了一口唐牧的粥之后,也不由得竖起了大拇指。
放少乐则会寡淡无味!
找到平衡点,还有怎么用这样一个时辰之内,做出最适合的粥,这都是对于两组人马不小的考验。
......
一个小时过后,厨师长进去厨房,端出两人的粥,一一放在几位食客的面前。
为了避嫌,在结果出来之前,唐牧还有小厨师他们都不能露面。
唐牧也是好好的学了这个瘦肉薏米粥的做法。
两人很快就从之前的剑拔弩张变成了互相赞叹。
第一轮结束之后。
对方一听这次自己制定题目。
显然就有些不厚道的选
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第四百三十二章 厨艺比拼 (第2/3页)
也慢慢的燃了起来。
如果真的可以一直这么做下去的话,将来肯定不会差!
如此,最好。
几人尝了尝两碗粥,果然,都是那种正好可以在两个小时里发挥出最佳味道的粥种。
“胜出者,紫菜虾仁粥!”
唐牧旗开得胜,从厨房中出来,一脸的得意。
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