重生悠闲小地主

《重生悠闲小地主》

第三十章 农家鳝鱼宴

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又吩咐苏青叶去通知叔叔一家人晚上来家里吃饭,苏青叶有些不乐意,被苏青黛瞪了一眼,才起身磨磨蹭蹭地去了。

听苏父说起,叔叔的病已经全好了,说是准备年后就和苏婶子到广州去打工。苏父也不好拦着,他是从广州回来的,自然也知道工作不好找。

这几年广州那片最不愁的就是农民工,价贱又没有保障。很多包工头拿了钱就跑,而工厂业绩不好倒闭,那些工人就都拿不到钱。在外地累死累活大半年,最后身无分文地回来了。

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但是苏叔叔意已决,苏父也只能同意。两家自从分开后,苏父和苏叔叔也生分了很多。尤其是张琴过世后,苏婶子明里暗里欺负三个小孩子,也弄得苏父心里有了意见。虽然明面上说不了什么,却也多了一分私心。毕竟如今苏家已经成为了两个家庭,不再是当初他和苏叔叔共穿一条裤子的时候了。

苏青黛手脚麻利,炒菜速度很快。在苏父和苏青城把材料准备好的时候,她已经炒了几个菜了。一个豆角炒肉,一个木耳肉丝,再一个油淋茄子,一条红烧鲢鱼,一盘螃蟹,还拍了两条黄瓜凉拌,一旁的小圆锅里还煮了几个新腌的咸鸭蛋。这时候鳝鱼也准备好了,苏青黛就有做了一个红烧鳝鱼和油爆黄鳝圈。

菜色上桌,大家都乐呵呵地围坐了过来。罗老太太看到苏青黛这么一会儿功夫就做了这么多菜,而且一看就色香味俱全,毫不吝啬赞美之词,大夸了她一通。

苏叔叔和苏婶子也来吃饭了,只是不见苏旺。苏青黛觉得奇怪,就随意地问了一句。苏婶子神色一暗,含含糊糊地说苏旺去外面玩去了。

苏青黛见她眼神闪烁着,就知道肯定是苏旺又出去鬼混去了。但是她也不是圣母,连苏婶子苏叔叔都管不了苏旺,她多嘴也没有用。

第三十章 农家鳝鱼宴 (第2/3页)

是要加入芹菜的,但是在清河村却是不这么做的。

在清河村的河边上长着一种非常鲜美的野菜,当地人称之为“富菜”。这种菜长得有些像西芹,但是没有西芹粗壮,香味也和西芹不同,却是却是搭配红烧鳝鱼的绝佳素材。当地人吃红烧鳝鱼的时候,多数都是要到清河边去采富菜的。

因为时间不早,苏青黛只能选择最简单的菜色。苏青城自告奋勇地去河边采富菜去了,苏父选了几条大鳝鱼在院子里杀了。苏青黛则收拾厨房准备要炒菜的佐料,只等着材料备齐就能下锅。

有了鳝鱼,螃蟹也没有人瞧得上眼了。一桌子菜里最受人欢迎的就是中间摆着的那盘油爆黄鳝圈了,那个蓝瓷海碗看上去大,实际上一大碗鳝鱼却是没有多少条。一人夹了一个鳝鱼圈,就去了五分之一。

吃黄鳝圈是个技术活,得手嘴相互协调。用牙齿咬住鳝鱼颈部一侧,手捏着鳝鱼的脊骨撕开,一撕就能到底,那鳝鱼的肚皮肉就和脊背分开了。

因为油爆鳝鱼圈选的都是小黄鳝,一油炸,鳝鱼的脊骨就都炸脆了,咬上去嘎嘣嘎嘣,又香又脆又鲜美,很有嚼头。但是撕开的鳝鱼里头有一根黄色的鳝鱼肠要剔掉,不然吃到嘴里会有一股

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