芋头很大一个，舒锦也只用了三分之一的量。剩下的，就给两个小丫头练手，让她们一人做了一次。

“看好这个颜色，记住这个状态还有糖浆的味道。这个时候放芋头是最合适的。”当糖浆到了合适的温度的时候，舒锦出言提醒。两个小丫头都认真的记忆着。

到两个小丫头都做好了自己那份已经是一个时辰之后了。不过因为精神上很兴奋，小丫头们丝毫不觉得累，刘芸汐更是捧着自己那一盘。颠颠的跑去了父母哥哥那里，给他们尝自己做的第一道菜。

拔丝芋头得说是道十分简单的菜。难度只在控制火候跟化糖两个步骤上面。只要这些掌握了，这道菜就没什么难的了。

用这道菜作为第一道教学菜，刘芸汐明显开了个好头。虽然最后成品有些芋头被绞碎了，但好歹拔丝是达到了。刘芸汐又是第一次做菜，刘东夫妇对她的要求也不会太高，于是第一天的教学皆大欢喜，教的被教的都算满意。

这一天下午就在刘府度过了，跟刘芸汐约定了下次教菜的日子，舒锦就带着微微阿五回一品阁了。

又在一品阁忙了两日，就到了一品阁推出新菜的日子。这也是年前最后一次新菜的推出了，并且，因为是快要过年了，舒锦让柴衍峰宣布，今日除了两道新菜，还有两道小菜同时推出。凡是今日点了新菜的客人，可以每人赠送一小碟免费品尝。

两道小菜是早都做好的，一是辣白菜，一是山楂糕。

第一百九十章 拔丝 (第2/3页)

里的那块蘸过了冷水后然后扔进嘴里。因为嘴巴小，又是一口把整块芋头都含进了嘴里，被里边的热量烫的不停张嘴呵气。

刘芸汐在一旁看了微微的样子，哈哈哈的笑她。然后也蘸了冷水。一口一口咬着吃。很快又解决了一块儿。

舒锦这个时候才慢慢的给他们讲解一些要点。

辣白菜是秋天收购来的大白菜，放了苹果，梨，姜，蒜，等调料腌制的，就是后世的朝鲜族辣白菜的制法。因为其中有舒锦

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