上一世时，就有许多人以为元宵跟汤圆是一样的食物，实则不然。所谓“滚元宵，包汤圆”。两者的制作工艺是完全不同的。

元宵的制作方法要复杂一些：

制作元宵需要把所有的馅料都和好后做成一大块薄饼，然后让它凝固；到馅料凝固后。就把它们切成两厘米左右的小立方块，稍微过水然后放进装满糯米粉的笸箩里，由人摇晃颠簸着笸箩让馅料在糯米粉里翻滚。到馅料粘实糯米粉就再蘸水再扔回笸箩里滚。馅料沾满了糯米粉，在笸箩里翻滚，相互碰撞，最后成为一颗颗圆溜溜的元宵。

而汤圆，则要简单的多了，大致做法是用烫过的糯米面包住馅料，再搓成一颗颗的小圆球就算完成。

舒锦所做的汤圆，算是中和了元宵以及汤圆的做法。

她早已经和好馅料放到室外冷冻，此刻直接把馅料上边盖着的薄布去掉，然后用长擀面杖比着，菜刀切过，一个个大小均匀的小馅料块就切好。微微皎皎早按着舒锦说的把揉好的糯米面切好，分成大小均匀的一个个小剂子。

众人都洗净了手，拿过小剂子按扁，放上一块馅料，然后两手边转边收口，一个个汤圆就包好了。

舒锦的馅料有好几种，五仁的，黑芝麻的，花生的，还有山楂的。种类多单靠他们这些人肯定是吃不完的。不过，一品阁今日下午时就会开门营业，到晚上全县的人都会到街上来赏月看灯，舒锦弄这么多，也就是存了心思把这些汤圆当宵夜卖。

第二百一十四章 太平鼓舞 (第2/3页)

经还给老师。

“好了。我还是去做好吃的吧。”写过了。就当任务完成了，舒锦决定还是去弄自己擅长的东西吧。

几个小丫头这时候也差不多玩够了花灯，一听舒锦要做吃的，立刻都叫着要跟去。于是，师徒几人准备开始包汤圆了。

今日不算是正式营业，所以，就算是一品阁下午时就开了门，也没有往日的菜色，只有茶水跟汤圆供应。

刘芸汐跟着舒锦包了半下午的汤圆，也不嫌烦，一直到家中来人了才依依不

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

阅读锦玉良田最新章节 请关注舞文小说网(www.wushuzw.info)