张根富也傻眼了，闻到了烧烤的香味后，他连夹菜都忘了。筷箸停在半空，鼻子却掀动，贪婪地闻着空气里的香味，差点没流下口水。

张正书却摇了摇头，这时候的宋朝没有辣椒，是最为遗憾的事。要是有辣椒的话，估计会更好吃。甚至连孜然，张正书都无法找到。没有孜然的烤羊肉，始终欠缺了一些东西似的。

好在，即便是这样，也足以征服这时候的宋人了。看张根富的样子就知道了，盯着这烤羊肉，眼珠子都定住了一样。在一旁伺候的养娘，张正书分明看到她们吞咽口水的声音了。

“为父也吃过这炙肉，为何从不觉有如此香味？”张根富终于回过神来，问张正书说道。

张正书也知道，在汴梁城中有很多烧烤，比如“烧臆子”、“炙鸭”、“炙子骨头”、“炙金肠”等等。烧臆子，也就是烤出来的胸叉肉；炙鸭就不用说了，就是后世的烤鸭；“炙子骨头”是从宫廷传出来的烧烤菜肴，极负盛名，也是烤羊肉，只是用的是羊肋肉而已；炙金肠是把羊肠烤至金黄……如此烧烤，种类繁多，多是路边摊，正店酒楼里也有，脚店也会提供。可以说，汴梁城里的烧烤几乎是随处可见的。

只是张正书不明白，为什么孜然居然没有出现在宋朝？或许是出现了的，只是张正书不知道它这时候叫什么名字而已。

“

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第一百一十三章：烤羊肉 (第2/3页)

椒、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、小葱、姜块等等碾碎、剁碎了，加入了酱油中，然后把切好的羊肉浸入佐料里，再用小刀穿起，放到炭火上炙烤。

张根富只道张正书是觉得好玩才这般做的，想要尝尝新鲜的做法。富家子弟里不乏吃货，而张根富也是其中一个。要不然，他也不会吃得如此肥头大耳了。年轻时的张根富，也吃了很多稀奇古怪的东西。最好吃的，莫过于樊楼厨匠做的河豚了。真个是一尝难忘，可惜后来听闻吃死了人，张根富才不敢再尝了。

“这味……怎个如此香？”

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