宋朝的喝茶法，说白了就跟后世冲芝麻糊或者冲感冒冲剂一样。先是拿出茶叶来，研磨成粉末。然后用“罗”筛选出颗粒度合适的茶末来。这个粉碎的过程，是有各种方法的，这涉及到“斗茶”了，暂且不提。

研磨好的茶末，放入茶盏之中。将水注执壶放在炭火上加热，然后用滚开的水点注茶盏中的茶叶末。与此同时，用竹制的茶筅拼命的搅动，加上一点点打制的技巧，就可以看到一碗“水****融”，哦，不对，应该是“水茶交融”的茶汤了。这就是所谓的“点茶”。

为了追求喝茶的极致感受，体现个人调制“茶汤”手法的高超，互相比拼的这个过程就是“斗茶”了。在“斗茶”期间，冲茶的水、茶盏、茶叶、调制的方法、水温……都是“斗茶”的内容。其实，这个茶末冲茶法，就是后世的抹茶。只不过，我们没有继承下来，反倒是给日本人学去了。

张正书对此是知之甚详的，可惜他现在不想弄这个。

于是，他开口说道：“来个晚甘侯，不需要你们研磨成茶末，直接将原本茶叶拿来，再送一盆炭火，一个水

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第三百七十八章：开门见山 (第2/3页)

五果茶，普洱茶，鸠坑茶，瀑布岭茶，五龙茶，真如茶，紫岩茶，胡山茶，鹿苑茶，大昆茶，小昆茶，焙坑茶，细坑茶，径山茶，天台茶，天尊岩贡茶，西庵茶，石笕岭茶，雅山茶，鸟嘴茶，宝云茶，龙湫茗，月兔茶，花坞茶，仙人掌，紫阳茶，信阳茶，黄岭山茶，龙井茶，虎丘茶，洞庭山茶，灵山茶，沙坪茶，邛州茶，峨眉雪芽，卧龙山茶，修仁茶……”

张正书差点想鼓掌叫好，开始打赏了。这个“行茶”不去说相声，真的是浪费人才啊！不过，好像大宋这时候还没有相声这玩意？

不过，张正书“之前”也是一个纨绔子弟，对于茶道研究颇深，知道这时候宋朝就算不把四十多种贡茶计算在里面，也有名茶一百六十多种。这么多茶叶里，名茶也不少。但要注意，宋朝的喝茶法，可不像后世那样的。

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