这个锅里温度更低一些，此刻茶叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，稍稍抖动，叶子随着扫刷飞起又散落回锅里。如此反复，茶叶子吞吐于竹帚内外。

锅中茶叶渐渐条索紧细起来，茶香浓而不郁，香远益清，三四成干，就可以出锅了。

茶香的味道好闻啊，一股股的茶香飘散而出，顿时满室的清馨。

“陆先生，这茶叶炒制之后，不必再煎，以沸水冲泡即可。当然水也不能过热，沸腾之后放上些许时候就正好。这茶叶冲泡之法，茶叶不在壶内，而在杯中，茶叶吸水之后缓缓展开，陆先生

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韦仁实看看自己炒的茶叶，卖相的确有些不佳，茶叶碎了许多，捻成的条也不够细长。

陆羽一直看到现在，才开口道：“此法老夫果然前所未见。这茶香浓而不烈，馥而不艳，香中透清，浓中取幽。光论茶香，已经端得是好茶了。不过，只怕此刻不能立即品尝吧？”

“最好是能放几天再饮的。”韦仁实点了点头，道：“直接饮用，恐怕会茶醉。不过若只是浅尝个几口，应该也无大碍。”

韦仁实当下便将茶叶铺开放凉，又烧了水来，然后往碗里捏了一小撮沏开，凑到碗边，深深吸入一口茶香来，顿时觉得心旷神怡。

轻轻押下一口，满嘴的清淡，加上略微的苦涩，令人精神一提，缓缓送下，却又泛起满喉的冷冽清香。

第一百七十三章 炒茶 (第2/3页)

起。

随着炒茶扫帚在锅内旋转，茶叶开始搓卷成条。韦仁实一边扫，一边将有些茶团抖散，透发热气。

渐渐的，叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面。韦仁实猛得用指头捏出几片，发现有了粘手之感，立刻吹了吹手，又令人抬起锅，倒入第三口铁锅之中。

君子之交淡如水，寡淡清新，却又回味无穷，正如这茶，平淡之味连绵不绝，终不会断。

人的一生，曲折往复，却恰若这碗中的茶叶，无声舒展，淡然收尾。

不加姜葱，不入盐椒，沉静而清苦，舒淡而回甘，那味蕾上的涩涩余香，一如生命的滋味，亦是茶的原味。

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