两人一边走一边说，陈芸薇对儿子的手艺不是很相信，怕刨汤做的不好，丢老李家的人，对他的建议嗤之以鼻。

川蜀乡村每年立冬后，便陆续开始杀年猪，在杀猪的当天，主人请亲戚朋友或乡邻吃一顿刚杀的猪肉，就叫吃刨汤或喝刨汤。

以前农村生活贫穷，一年也难得见几次肉，大家一年到头就盼着杀年猪，喝刨汤，而且过年时家家轮流杀猪请客，大家在一起谈天说地，喝酒吃肉，一年来有什么苦都忘了，日子更有盼头。

说起这刨汤，有句话说：“鱼吃跳、猪吃叫”。现杀的新鲜猪肉，甚至还泛着热气的猪肉、猪血、猪内脏切成片，下锅翻炒，再用猪大肠熬制锅汤，加一些自酿的甜酒，去腥增鲜。待到肉熟汤滚，再将其他猪肉等又混入汤锅中，加辣椒、蒜苗，吃的时候可以边吃边加血旺、蔬菜和豆腐。这就是“刨汤”，而所谓“刨”，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。

原本杀年猪，都是杀自家养的猪，可李家已经好几年不养猪了，最近这些年的年猪都是从外面买的。

去年陈芸薇在养猪场买了头二百多斤的猪，虽然没有家养的好，但也不差，总比李梦龙在外面打工吃的肉强，李梦龙那么说是故意打趣。

回到老屋前院，婶子与李立的媳妇，正往架起的大锅下面添柴火，李立则在旁边摆着箩筐竹筛，准备装猪肉。

“婶子、小立、小娟，你们来的这么早呀，天还没大亮呢。”李梦龙和众人打着招呼，那边李立嬉皮笑脸的接口说：“那不是我妈看我有了媳妇，想着我总算有一样能比得上你了，所以故意跑过来显摆。这不，五点不到就把我给拉过来了。”

第九十三章刨汤 (第2/3页)

吗？哼，今年是老刘家的大肥猪，三百多斤，有的你吃的。”

“嘿，我知道老妈你对我好，不过媳妇的事你就别操心啦，我心里有谱。走，我们去帮陈师傅杀猪吧，今年的刨汤我也要露一手，让老妈你也看看我的手艺。”

“就你那几斤几两，我还不知道，你还是老老实实的打下手吧，刨汤的事有我和你婶子呢。”

“你这臭小子，尽瞎咧咧。”婶子抬起手作势要打，李立吐了吐舌头，赶紧闪到李梦龙身后，李立老妈瞪了他一眼：“就你？就是有了媳妇也比不上小龙半点。”

“老妈你真是偏心眼，你问小娟，看是不是我长的帅一点。”李立叫起了撞天屈，又假装沮丧的说：“哎，连我亲妈都看不上我，这个家真是不能待了，明天我就和小娟回老丈人家去，我老丈人可是很喜欢我的

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