做厨师真开心啊[综]

《做厨师真开心啊[综]》

4.蓑衣黄瓜

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看着夏目有些迷茫的眼光,莫川川点了点头,环顾了一圈厨房里面的食材,把旁边刘恬之前泡好的糯米抓了出来淘洗。七辻屋一直都有习惯泡好的红豆,莫川川随手抓了一把红豆同样洗净放在一个漏勺里,把放着糯米的砂锅架在刘爷爷常用的那个用来煮红豆的炉上直接开了火。

“这种天,你准备做砂锅粥啊?”

“你做的粉粿那么好看,我也不能就这么看着不是?”

只要继续走下去,就能够看见美丽的风景。

“真是两个厉害的小姑娘。”

猫咪老师眯着眼睛看着眼前的两个少女,他身为大妖经历了许多,自然是听得懂她们两个之间的谈话。这两个小姑娘是厨师,却又并非是真正的厨师。

“诶?会不会太麻烦了?”

“丫丫他说什么?这什么日式英语,给我翻译一下。”

“……”

只是还在摸索中就已经都有了自己坚持的道路,真是不得了啊。

你们能够走多远呢,能够见过多少风景呢,等到你们成长起来,能做出多出色的菜品呢?

嘛,肯定是会给人带来幸福的菜肴吧。

用盐渍了一下的黄瓜片微微留着咸味,莫川川用了一点用于泡柚子茶的柚子蜜配上一点切成细末的梅干用温水化开冲刷着被盐捏过的黄瓜片,使黄瓜特有的清香被衬托了出来。略微带着一点属于梅子的酸味更显得清爽,卡啦一下咬着再加上刚蒸好略有些烫的粉粿,中和了其中的热烫感,多了一点别样的风味。

“你还是投机取巧,我不服。”

刘恬无奈地看了一眼眼前两个语言完全不通的人,感觉自己就是一个翻译机:“夏目说,会不会太麻烦你了。”

“不会不会没事没事,而且看丫丫做的这么开心,我就一道切黄瓜来当配菜也确实太马虎了一点。哦对丫丫,你帮我问一下这个……夏目?嗯,就问问他最近胃怎么样。”

“他说很不错。”

这种粘稠的感觉在冬天或许非常受人欢迎,夏天的话在莫川川看来要多远滚多远。不过现在嘛,用糯米打底,做出一道清爽的粥品不是很有意思么?

也幸好这里的糯米是籼糯,也就是长糯米,黏度较低能够便于她的发挥,不然的话可就慌了。

哼着歌在灶间晃荡了一会儿,刘恬倒是坐在一边偶尔和夏

笑嘻嘻地搅了一下锅里面的糯米,红豆在漏勺里面却是直接用了刚才蒸粉粿的蒸炉。运用热烫的蒸气能够让红豆迅速煮熟,混合着的水汽在加热的过程中通过内部挤压,也同样能够让红豆变得更加软和。

糯米粥并不适合胃不好的人吃,提前问一下夏目也能够让她排除掉一点选项。既然他身体不错,那么简单的红豆糯米粥用来当早饭也是挺好的。

糯米具有粘性,糯米粥最容易熬制出来的也是其中这种粘稠的感觉。红豆有着沙和柔的口感,配合着糯米粥并不会削减掉这种粘稠感,反而会更加烘托出来。

4.蓑衣黄瓜 (第2/3页)

在食物面前语言障碍是不存在的:“吃么?”

“嗨。”

蓑衣刀法切开的黄瓜如同艺术品一样互相黏连着,头尾相连如同一条衔首蛇。黄瓜被切成了几乎是透明的薄片,看上去嫩绿地格外讨人喜爱。用筷子稍稍用力夹断送入嘴巴,明明只是现场做出来最普通的凉拌黄瓜,却如同山间吹来的最清爽的风,告诉你所走的路并不是错误的。

“不服就不服,我让你的粉粿更有趣了不是挺好的嘛。”

“哼。”

放下手里的筷子看着眼前的白衬衫少年,莫川川笑了起来:“好吧,那夏目君,你要不要再吃点什么?”

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