他总是在小心翼翼地隐藏自己，除了必要的凸显以外扫清自己所有的痕迹，用雷希盈曾经和她说过的吐槽就是“陆岳那做菜方式，活像个反侦察兵”。

或许这一次，她可以吃到陆岳所想要表达的东西？

她仿佛能够听见汤水在熬煮的时候发出的咕嘟咕嘟的声音，一点一点地将食材中的鲜味炖出，融于汤水之中得到最鲜美的配合。汤这种做法，在莫川川看来和那句“水滴石穿”没有任何区别，都是靠着一种倔强的态度，一点一点地把这些食材给彻底驯服。

“古有易牙烹子而食以求权，亦有伊尹熬汤治天下，鲁菜中正平和雍容华贵，却又处处易见而让人觉得鲁菜式微。岳哥，你这一道汤，是在不甘心么？”

年轻的店老板抬起了头，原本无神的眼睛里面多出了一道光：“你是？”

“如果你不记得我了，那我欠的两顿饭看来不用还咯。”

驯服这个词并非是从兰飞鸿那边学来的，以兰飞鸿的傲气也不会这么说，她运用驯服这个词，是从密拉那在为数不多的香料运用讲座上学到的。

掌控一种食材千种做法，并非是驯服，只是明白了如何去运用。驯服的意思是说，让这一种食材在自己手下彻底臣服，自己只要触摸到，就能明白它能够被做成什么，想要被做成什么。

汤的话，是“驯服”中最耗时间，也最让人焦虑的方式。想想古往今来这么多种烹饪手法，唯有汤是用“熬”。

陆岳，你在“熬”什么呢？

眼前的乌鱼蛋汤色泽如同黄金，陆岳在这道汤中选用的乌鱼蛋不大，中等型号的白色乌鱼蛋漂浮在金黄色的汤中，看上去如同白玉一般温润。因为自己之前表达出对香菜并没有不适的缘故汤面上微微洒了一些香菜叶，让这碗乌鱼蛋汤变得活泼了一点，也变得稍微有点生命力了。

莫川川再度喝了一口汤，咬下乌鱼蛋之后感受到了其中蕴含着并不爆裂，反而可以说是温柔的鲜味。这种温柔中带着一点生机，在那金黄色的汤所带来的压迫感中仿佛给人留了一条退路：“岳哥，你的汤想要给我一种什么样的感受呢？”

总算是品味到了陆岳的内心让莫川川并不觉得喜悦，反而有点头疼。她是有天赋不假

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6.乌鱼蛋汤 (第2/3页)

种做法很熟悉的。

去腥很重要，但是又不能完全把乌鱼蛋本身的海味给彻底抛弃。同时调味也很重要，虽然乌鱼蛋汤是酸辣口，然而同样还要蕴含着鲜味和香味，如果说只是单纯的酸辣，那就得不偿失了。

她曾经有尝过陆岳的手艺，他总是仿佛太过于内敛平和，尽可能地把食物原本的滋味能够发挥出十成十，却无法让人吃到这个人的内心。

色和香都无可挑剔，那么，味道呢？

拿起旁边的勺子轻轻抿了一口，稍稍有些浓稠的液体在口腔里面瞬间爆发出来了一种极度的鲜味，仿佛如同君王一般对着食客施以一种压迫感：臣服了么？

臣服于这一道汤下，承认做出这一碗汤的人是当之无愧的王。

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