做厨师真开心啊[综]

《做厨师真开心啊[综]》

11.梅子炒饭

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“这是……”

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莫川川稍稍皱了皱眉头,在吃完这一份四海归一之后在短时间内尝试别的东西都会被其厚重和咸鲜夺去原本应有的滋味,主食这类更是如此——如果不是陆岳有意将这一份四海归一的味道稍稍压制调淡一些,她肯定会毫不犹豫地选择再来一份米饭搭配其中的汤汁然后全部扫干净。

那么现在,她要怎么选择呢?

面?很可惜莫川川和面并不优秀,明明当年最先遇到的是解爷爷,偏偏她在面点方面没太多天赋。

先关火,在余温中把炒好的蛋加入,撒葱花,放盐,出锅。

又想到刘恬那恨铁不成钢的“你就这么偷懒的嘛”的吐槽,莫川川觉得自己不是在偷懒,而是没给自己太过于发挥的机会嘛。

她不是不会做的精致,在那个有妖怪的七辻屋里面不还弄了一道文思豆腐嘛,就是这文思豆腐做的不那么讲究……

或许可以换一种思路,在《随园食单》中袁枚有说过,饭之甘,在百味之上。既然陆岳这一道四海归一选用的主题是“帝王”,那么她这种市井小民,当然要选最常见的东西。

略微抬起头找了一下这间厨房里的材料,当莫川川看到在冰柜里面已经放好的隔夜冷饭的时候感觉自己不管怎么样,果然是天选之子。

民以食为天,就是炒饭的话烟火气有些太浓,要压一压。

简单一点就好,两颗鸡蛋,一根小葱,以及两三块梅子。

炒饭这种食物在尹和里是基础,甚至莫川川在小学还没去尹和本部的时候就已经会像模像样给自己做个炒饭填饱肚子了。在动手的时候莫川川已经把内心所有关于四海归一的想法全部抛弃,完完全全只投入在自己手中的炒饭上。

炒饭稍稍放凉的时间正好给她空隙把手上的梅子切成细末,梅子很容易炒化,过热的话味道也会有所改变。稍稍放凉之后把梅子细末加入到炒饭中拌匀,原本的金银炒饭中混入了一点属于梅子的娇艳色彩,再加上葱花的配合,在灯光下仿佛闪烁着点点光芒。

嗯,好料理。

给自己点了个赞,莫川川把这碗炒饭端出去的时候看着眼前的人愣住了。原本抄着狼牙棒的鬼灯身边多了两个小姑娘,一黑一白睁着大眼睛,看上去虽然有些诡异却也非常可爱。

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不咋地,调味和创新就很重要。”

“唔,我有点想吃主食。”

主食啊。

鸡蛋在碗里打到均匀之后稍稍加一点水,搅拌均匀之后下到烧热的油锅里面去炒碎,在它不再是液态的时候立刻出锅,然后再度倒入一点油,下葱白炝锅。

小葱带来的强烈香气让莫川川眯起了眼睛,彻底炒香之后把旁边的白饭全部倒入炒散。她以前暑假里面一个人在家里的话都是这么做的,传出来的香气会让旁边邻居家的奶奶敲门要食谱,要到之后第二天再来敲门倒苦水说“川川啊,你这个怎么做的这么香,我怎么都做不来啊”。

她当时笑着说,可是奶奶做的炒饭一样很好吃,有着她做不出来的家常味道。

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