所谓的禅意，不过就是游鱼在水中看遍江海，然后吐出的一个泡泡罢了。

把手放入准备好的冰水里冷却其中温度，原本掌心里的通红逐渐消退，连刺痛也全部消失。莫川川轻笑一声，把手擦干之后温柔而细致地运用手里的鱼蓉，通过虎口捏成了一个完美的球形。

这是她的禅意。

“嗯。”

已经踏入自己节奏的莫川川将手上的鸡胸肉去筋揉捏，将肉的纹理梳理通顺之后放在碗中直接推给了陆岳。解一松瞥了一眼林九思，伸手取了他手上的板油，熬制了一些立刻放在小碗之中，和舒锦辰同时将两份油递给了陆岳。

“嚯，不错啊，看来串儿已经很成熟了。”

莫川川突然开口，手里扯出三条钢线绑在了手指上拉伸开来，对着自己砧板上一条格外巨大的鳙鱼露出了一个笑。

在所有尹和学生之中，还有谁比她更擅长料理鱼呢？

至于所谓的主题，禅意——

刘舍捏着自己的下巴看着自家学弟学妹们行云流水的动作，很是平和地笑了笑：“就是好像稍微有点紧张？不过也是，毕竟第一次对外人打，动作过快也是正常的，就看莫川川压不压得住了。”

在莫川川的眼中这些速度明显也是过快的，看着自己手边的百穴菜刀，直接拿起猛地在面前一拍，感觉到周围的人稍稍一震，在一片观众的惊呼中将自己手中的刀放在了火炉之上。

“注意。”

第一次开口说着无关的话，莫川川瞥了一眼陆岳和刘恬，拿着百穴菜刀翻了个面，让热量更均匀一些：“节奏注意，不要太快。不要慌张，慢下来。”

“明白。”

钢丝刮过鱼鳞，莫川川的脑海中快速闪过了整条鱼的鱼刺分部以及需要处理的位置，短短两分钟时间就已经在全场哗然之中全部将鱼肉分离出来。百穴菜刀已然滚烫，刀身上露出的小孔透过月天之间的灯光，显得格外明亮。

手心瞬间被烫红，然而莫川川仿佛感受不到一样，运用着滚烫的温度以及特殊形态的刀具，瞬间将手里的鱼肉化为了鱼蓉。

运用了刘恬的清汤，陆岳的鸡茸，林九思的猪蹄筋混杂而成的鱼蓉看上去白嫩，却并不带着韧劲。脑海中闪过无数种改良的方式，莫川川微微一转打入蛋清增加润滑程度，同时将剩下的鱼肉运用自己的黑背菜刀剃出，一点点在手中切碎混入，最后往里加入了一点细碎的糯米粉。

或者说，这是她的道。

48.所谓禅意 (第3/3页)

，那么之后一切都可以顺利完成。

在这一场舌战中飞禽类并不需要现场活杀，因此刘恬拜托了莫川川运用她那种对食材特有的处理能力解决好最基本的素材。不过她没有让鸭子完整地放入锅中煲汤，而是直接将其根据骨架剁开，四散着浸泡在了刚才泡发江瑶柱的水中。同时舒锦辰一刀将鸡油切开，投入了锅中开始熬油。

“川川。”

鸭块已经从江瑶柱的水中捞出，血水尽可能地泡出，用放在旁边的竹叶水也已经焯过了一遍。刘恬深吸一口气，将其全部倒入了已经在加热的砂锅里。同时林九思拿出了自己手中的林哼哼残骸，默默地把口袋中的符纸拿了出来，放置在肉上，口中开始念诀。

听着这一片哗然，帮着解一松揉糯米团的舒锦辰抽空看了一下雷希盈的方向，看到她点头的样子索性不说话继续专注手里的糯米粉。林九思也不是很在乎自己引起的哗然，快速rap掉一遍被雷希盈压着背了五十多遍的往生经，投入“感情”将符纸扔掉，迅速地将手头这块完美的五花肉投入冷水中，同样开始焯水。

“很好，我开始了。”

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