酥软化渣也难以形容那种如同开春时节冰融雪化一样的美好感觉。因为用芝麻碎和海苔碎铺就在了咖喱上面,松脆的面衣丝毫没有因为咖喱的存在而变得松垮。但是,既然是咖喱猪排饭,猪排混合咖喱以及米饭才是正当的吃法。
粘稠的咖喱浆汁,散发着从不曾感受到的浓郁风味。在松脆的面衣外裹上了这样的酱汁后,每一次咀嚼就仿佛在给一场交响乐挥动指挥棒。那咖喱的香气和曼妙风情,在口腔里酝酿熟成,在吃上一口沾着喷香芝麻和海苔碎的米饭,唇舌的蠕动仿佛正在慢慢地把一瓶陈酿的美酒打开塞子,那感觉仿佛一支上好的雪茄那样微妙而深邃。
单纯的把米饭和咖喱混起来,也有着别样的美妙体验。虽然香取昂之前要求过辣一点,但是没有想到主厨居然会采用最正统的黄咖喱,但是因为考虑到日式的缘故,一点点椰浆的香气和柔顺还有咖啡粉微苦反衬出来的别样香甜,混着着丝丝辛辣,简直让人难以忘怀
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第十八章 地下 (第1/3页)
本来,脑海里充斥着种种的杂念,对食物的期待,对接下来可能出现的比赛的想法,对战场地的寻找,时间,对手的实力,为什么会有如此之多的人来参加这样一个小型比赛的疑惑,现在已经全然从香取昂的脑海里消失。
好吃,真的很好吃!厚实的炸猪排,用长粒面包糠包裹的面衣是呈现淡金色的,这是因为油温并不高的缘故,每三公分切一刀的大猪排,利落地分成十二段。筷子上上夹起,就能感受到那份厚重的份量,薄脆的面衣下竟然是有两指粗细的猪排。横切面呈现瑰丽的淡粉色,或者说猪肉色比较好,丰盈的肉汁只要稍稍筷头用力,就会一点点地从缝隙中溢出来,就像是某种甘露似的。
面衣和肉紧密结合,丝毫没有分开的迹象,两端还有部分半透明的肥肉,充盈着油脂,很明显,原材料是一块上好的腰肉才能做出这样的猪排炸通脊。一口咬下去,酥脆的面衣,柔软的猪肉,丰盈的肉汁,还有似乎能让牙齿弹起来的咬劲。
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