一是毛茶制作被捂住，茶汤会浑浊，农庐揉了叶底发现软硬适度，没有叶底稀烂的现象，说明可以排除。

二是茶在精制过程中，其实古法更佳，原料分等级为好，而那些没有经过分筛的，茶叶杂质可能过多。说白了，就是毛茶不干净，精制茶时也没管好。这个也是关键。

最后就是茶叶存放问题，茶叶处于转化期，会有一个阶段导致茶汤浑浊，不清亮。这个往往会被忽视。

农庐喜欢刨根问底，追根溯源，这就是黄茶的起源问题。总体看，不外乎两大类型：

一是茶树品种的芽叶自然发黄，叫黄茶。唐朝就是自然发黄的茶芽，与今时所言黄茶是两个概念。唐朝是蒸制为团茶，与今时出产的黄芽是两个不同的概念。如从品种说起，远在七世纪就有了。

二是炒制过程中闷黄。这要从炒青绿茶演变而来说起，则在公元1570年前后。由于炒青绿茶的实践，发觉杀青或揉捻后，不及时干燥或于燥程度不足，叶质变黄，产生新的认识，再去实践，就创造了黄茶。如黄芽是杀青后闷黄的；黄汤是揉捻后闷堆二三小时或更长时间出现的；黄大茶是初干后堆放二十多天变黄的。这都是黄茶制作的关键环节。

明代茶人和学者许次纾在《茶疏》中说了一段有趣的话：“江南地暖，故独宜茶，大江南北，则称六安……顾此山中不善制造，就食铛薪炒焙，未及出釜，业已焦枯。兼以竹造巨笥乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗。”

他这是在批评制茶技术不好，绿茶变成黄茶。然而，无独有偶，茶人却从绿茶发现黄茶的制法。

第四十八章 绝品黄茶韵（上） (第2/3页)

个道理大家都懂。

农庐点头称是。

那么，这就需要弄清楚导致茶汤浑浊的原因。一般而言，茶汤浑浊大致有三：

因此，黄茶的制法当在十六世纪前，它是从绿茶发展而来的。如

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