吴小妹胜在还年轻，20来岁有很多时间来学习进步，缺点也是太年轻，导致这方面的经验不够老道。

当然，也有速成的办法。

这个方法就是“入魔”，一天除了睡觉吃喝拉撒，其他时间全部钻进厨房，用数倍的努力来缩短熟练的时间。

投票采用了菜品一对一pk的方式，也就是按最先点菜的次序pk。

蓝队第一道菜是松鼠鳜鱼，红队第一道菜是台式三杯鸡，分别放置于桌面的红蓝两色转盘中，其他菜暂时被撤了下来。

“两队的第一道菜，请朱大师来点评一下。”曹柯凡伸

这就像玩游戏，提升技能熟练度。

“这个三杯鸡呢，嗯……”

第二个说话点评的大佬，他是世界厨师联合会的朱大师，他沉呤了两个呼吸，点评道：“我觉得切的这个刀工啊，还是有很大问题的，鸡肉切的实在太碎了。

标准的三杯鸡做法，鸡肉做熟之后至少要有大拇指头大小，这样才能保证鸡皮与鸡肉的完整性，可这些是冰鲜鸡肉，本来肉质就比较松散，去的还这么小，放到锅里一炸一炒，鸡肉和鸡皮都分开了。”

蔡老先生接着说道：“这个三杯鸡里面的酒很重要，而这道菜里没有酒的味道，让这道菜损失了太多的分。”

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

第172章 一对一PK (第2/3页)

食材需要不同的火候，食材的厚薄程度和是冰鲜、冷冻、还是生鲜，都需要不同的火候。

这方面的经验很复杂多变！

书本学习和别人的教导，只能让你知道怎么做这道菜，而做到什么程度最好，没办法通过文字来描述，只能够通过长时间的制作来熟练。

继这两道菜经过了三位嘉宾的评价之后，接下来的四道菜，六名主导这次比赛的特别嘉宾，也针对每一道菜，同样都做了细致的品尝评论。

15分钟过去！

在外面焦急等待了这么久的选手们，终于被重新叫进了餐厅包间里，开始了这场比赛最重要的环节——投票。

阅读舌尖上的炊事兵最新章节 请关注舞文小说网(www.wushuzw.info)