孙老先生接着评价老尚海面拖蟹：“蓝队的这个面拖蟹，从外观就可以看出来，你这个蛋卤的粉没上好，所以你煮出来之后，一点面拖的感觉都没有。”

（蛋卤：就是用鸡蛋混合面粉，不加水做出浓稠的浆，用于包裹去壳、去腮切成两半的螃蟹，放到油锅里去炸，把蟹肉的鲜美锁在里面。）

方流光会做的是普通面拖蟹，做出来的面糊会很多，倒在盘子里会把螃蟹都淹没在里面。

孙老先生很遗憾的笑了笑，说道：“根据我们六位的统一投票，最终红队的淮安炝虎尾获得了这一轮的胜利。”

“我去，还带这么玩？”谢清风嘴角急促的抽了抽。

方流光也懵了，笑容挂在脸上，瞬间变得异常僵硬，尴尬的不行。

比赛标准做法比较高端，不需要那些大量的面糊，只需要刚好包裹住螃蟹，清朗分明的摆在盘子里，一眼看过去就像是挂着面糊的螃蟹。

两种制作方法看似一样，可实际上却有很大的区别，主要就在操作手法上。

方流光显然不适应，这种高端做法。

孙老先生点评完两道菜，以他的身份和资格也不需要别人再来加入，直接就把最终答案公布了出来。

“两道菜都有很严重的问题，以这个标准绝对上不了餐桌，但是呢，我们都知道的嘛，这是一场比赛，需要挑一个总体上好一点的。

第173章 吴小妹的男神 (第3/3页)

各有各的看法争论了很久，最终还是杨魏这个队长更有话语权，刻板的按照流程去掉了一厘米，导致这道菜的外形并不是一端大粗，一端小而尖。

变成了一捆鳝丝，而不是一个虎尾。

从孙老先生的评价来判断，显然杨魏的刻板教条化，导致这道菜出现了问题。

我个人觉得，面拖蟹整体上稍微比炝虎尾要好一点，最少他做出了那个感觉，而炝虎尾的形态并没有出。”

听到这里的时候，方流光松了口气露出了笑容，可就在这时，情况突然来了个180度急转直下。

“不过呢……”

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