总有不好事的主儿，趁着刘约溜达到身边的时候开始了点菜。刘约十分耐心，将每道菜讲解的明白。没人会在捧新买卖的时候絮叨，客人听着食材还行，颇为豪爽地点了十道。

刘约让小二赶进去准备，想起这桌客人似乎没点大吉大利，他赶忙送上一份，毕竟这算第一单，而且大部分人都好奇那个“利”在哪儿。

这菜早就备好了，说上便上，刘约亲手将热气腾腾的鸡送到桌上，从小二手里接过小刀，将鸡一分为二。就切这么一刀，刘约擦擦手，在客人盯着鸡肚子里有什么的时候，他笑道：“客官，利在里面不假，不过是在肉里。这鸡肉烂脱骨、肥而不腻，您尝一口。”

刘约笑了一声，并未解释。这年头德州扒鸡还没有诞生，现在偷过来冒充原创未尝不可，但他考虑的是百年之后。

这时候真将这道菜挂上一个自创的招牌，

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客人夹起鸡腿，吹凉后迫不及待咬上一口。这一口咬的有点大，咬在鸡骨上，本以为定会硌牙，结果一口却将鸡骨咬烂。

果然外酥内软，丝丝甜口，味道美味。客人大口吃肉顾不上称赞，只能递出大拇指。

有认识这位客人的，知道他是莱州府遥香阁的大厨，看他能给出如此评价着实不低了。其他客人闻着味道，赶忙张罗着点菜，小饭店终于有点吃饭的样子。

吃鸡客人趁着嘴里得闲，下意识问道：“怎么做的？”问完他便后悔，毕竟这种秘方肯定是不外传的，店家不计较还不打紧，真在乎的兴许会变了脸。

刘约却没那么多想法，接话回道：“没什么出彩的手艺，就是时辰足了。鸡先焯水，接着挂色烹炸，然后炝锅、兑高汤，中小火炆透，临出锅勾芡就得了。佐料有点多，我也记不清，但里面有板栗，提味不说，还能补气壮骨。这是我前几年去禹城的时候偶然间吃过的一道菜，这不，就模仿出来给诸位尝尝了。”

第二十章 赔本赚吆喝 (第2/3页)

是杨家千金的暗自偷笑，不知道的还以为这是小掌柜的悍妻呢。心疼小掌柜的不少，看不起刘约遇事躲在女人身后的也挺多。

先是菜单喧宾夺主，后有邵姓智障哗众取众，现如今小曲姑娘大发神威——就是没一个人张罗着点菜吃饭，这酒楼让刘约开的，太失败了。

饿过劲儿了？不该呀！你们是来吃饭的还是来看戏的？

敢情这会画会写的小掌柜还是个厨子？客人们在食欲的勾引下没有深究的打算，想法仅为一闪而过，对刘约却是高看了好几眼。

刘约谢过称赞，趁着整个一楼只有那邵公子一桌没开始点菜的空当，他走进了柜台。

许叔欣慰地看着大出风光的小少爷，轻叹道：“少爷呀，做人不用低调到这个份上。你多时去过禹城了，这道菜不是你在后厨研究的么。”

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