使用这种销售模式的厨师，大多都是没有自己饭店的独立厨师为了赚钱形成的一种销售模式。如果拥有自己的店面的话，那还不如直接在自己店面中卖料理呢，毕竟送餐要花钱，厨师联盟还要收取手续费，而且送晚放凉了效果也会减弱。

而另一种库存料理快递销售模式其实和第一种销售模式类似，也是直接送菜上门的。只不过和第一种销售模式不同的是，这种库存的销售模式所用的料理都是不受温度和时间影响的料理，大多还是以冷菜冷盘为主。

其实，在厨师联盟网络市场中最多的还是这种冷菜料理。冷菜不需要加热，所以可以放更长的时间，而且冷菜在做完后直接交给厨师联盟，挂单上架就不需要厨师做其他的事情了，等待卖掉收钱就好了。

只不过，冷菜料理毕竟是提前准备好的料理，所以这种料理的销售是有数量限制的，数量卖完就会显示无法购买，或者直接下架。

而此时，这位筹集了两万块钱的武校学生首先翻阅的就是这种冷菜料理。毕竟数量有限，先到先得。如果选购热菜的话很容易就会因为订单太多而陷入长期的等待之中。

首先筛选掉需要现做的订单料理，又选择了自己所在的岛城区域，之后这位学生就直接选择了价格由低到高的排序方法，开始寻找自己中意的料理。

随着这位学生的仔细翻阅，拍黄瓜、

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第七十四章 饼干上架 (第2/3页)

售模式的，一种是现做料理送餐销售模式，另一种则是库存料理快递销售模式。

现做料理送餐销售模式，就是卖家的手艺和料理经过了厨师联盟的认证，判定合格后可以在市场进行某种料理的长期销售。

这种销售是没有成品的，都是在买家下订单后，厨师收到订单直接现做，之后让人趁热送往买家处完成订单的销售模式。所以，这种料理售卖方式没有数量限制，却有时间限制，比较热门的厨师还需要提前预订。

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