按照惯例，一次性会制作1000个馒头，大概会用去160斤面粉，5斤半碗水，差不多是16碗，发泡剂还剩余很多。

这是第一次尝试，赵信不敢刻着量来放，少放点，总多方一点好，哪怕不能够彻底的祛除掉酸味，只要把大部分的酸味去掉，整个馒头的味道和卖相，都会大大的提升了。

婆子不知所措，苗远却知道，不能够违背赵信的意思，大声的命令她们执行，别说只是160斤面粉，总共也是不到350的事情，苗家庄不算富裕，这点钱还是拿得出来的。

加入面粉，再加水，重新的鞣制到一起，尽可能的让所有东西都混合在一起，赵信一边指导，一边告诉婆子，明天会给他们一种粉末，这个粉末的用量，保证120斤面里面，用1斤好了。

孙吉等人，听得有些茫然，这下子听到了粉末，再有这些液体，他们把这个跟之前的炼制结合起来了，之前花费这么多的功夫，制作出来的，是一种食品，蒸馒头用的。

可是这怎么可能，也芒硝算是一味药品，其他的，都不是可以吃的，为什么混合煅烧，这么麻烦之后，得到的是一种吃的，这个东西到底有什么作用，会有怎么的效果呢?

婆子们照着做，已经开始做好的馒头，重新的鞣制，在里面混合均匀，等个20分钟左右，做完这一切，婆子们重新做馒头，为了加快速度，又找了两个婆子过来，今天蒸的稍稍多了一些，因为又加了面，差不多要多出300个左右。

看着发泡剂混入到了发面之，赵信没有在厨房里面多待，离开了，已经辛苦两天了，他不需要再盯着了，只用今天午看到结果好了，现在距离午吃饭，还有一个多小时，到时候，可以看到众人吃惊的目光了

第一百三十一章 卖相不错 (第2/3页)

更别说连苗起都要小心伺候的赵信了，一个婆子手一抖，差点没有把手馒头给掉到地。

此时面已经发好了，不太合适再加入发泡剂，也不是没有办法，再弄一点面粉，多加一点水，大概每5斤半碗左右。

赵信在穿越前，用过纯碱，一半的蒸馍店，会在一斤面之加入5克的纯碱，按照刚刚蒸腾之后的结晶，一碗水大概能够出17克左右，5斤半碗，等于是减少了很多，这是第一次，小心点更好。

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