餐馆里水煮肉片大多都是用的猪肉，肉量也不算多，一般都是把各种菜啊油啊盐什么的往死里放，口味很重。林桑白自己在家做就没用猪肉了，在经济支持的情况下他一直都是更倾向于牛肉。

牛肉选择的都是瘦肉，信手切成薄片，以林桑白目前的能力而言自然是信手拈来。不过当然，这不是在做生鱼片所以也不能切的太薄，中间要把握一个度。太厚了不容易入味，太薄了不仅容易影响口感搞得不好烹饪过程中就直接碎了。牛肉切片要注意顶着肉的纤维切，牛肉瘦肉纤维很粗很明显，菜刀要垂直于纤维，这样切片才不容易散。切丝则恰恰要反着来，其他肉类处理也是大同小异。

木槿也在厨房里观摩学习，她之前已经帮忙淘好米放进电饭煲，还洗完了菜，大天使长的觉悟跟外面那帮张着嘴嗷嗷待哺的家伙截然不同。只是后面的事情就没有她能帮得上的，她至今对中餐里的“少许”“适量”等等暧昧不清的词汇颇为恐惧。虽然也想敬而远之但女仆守则中写在最前面的就是迎难而上，成为世界第一女仆不要求你成为万能之人，但至少在主人将涉及到的领域你得是万能的。林桑白一直觉得这姐妹儿的人生目标是成为达芬奇，而且讲道理在现代成为达芬奇要比那大姐哦不，那大哥那年代背景下困难多了。

“肉片切好了之后就放进碗里，加清水、酱油、料酒、蛋清、糖还有——嗯，加胡椒粉好了。”

“少许？”木槿看着林桑白手上的动作，表情颇为难受。

“少许。”林桑白笑着点头。

林桑白把肉片在碗中不停搅拌，在看见里面的东西都调匀，水也差不多被肉片吸进去之后便停了下来。接着加入干淀粉，抓匀，没有放太多淀粉，看到肉片表面浮着浅浅一层之后就停了下来。

对

第两百零九章：山无棱，天地合 (第1/3页)

时间悄悄地溜走，没有课上的日子好像总是在不经意间就流逝了过去。这段时间里，李半夏跟蒂莉斯打了五架，战绩全胜。系统娘好像因为连续提供了两把断裂的武器而彻底消沉了起来，除了每天早上雷打不动的开机音乐之外存在感都没刷。肖潇筱更是已经成功拿到了自己的法器，现在正在跟阔别已久的电脑游戏抵死缠绵。

今天午餐林桑白准备做水煮肉片，这道菜是蜀川的一道传统菜式。之前一次偶尔有跟室友去外面参观吃饭的时候隔壁桌有个四川的兄弟嘀嘀咕咕说这里的水煮肉片不地道，林桑白出于好奇花上二十多块买了本不厚的四川菜谱来研究，里面的菜式主要是他以前没做过的，颇有些价值。当然，对于林桑白琢磨厨艺李半夏一向都是抱有十万分的热情和支持，她算不上吃货但从来都不会在这种事情上委屈自己。

所以林桑白一直抱着最大的恶意猜想李半夏之所以从来不吃她自己做的菜，完全是因为这姑娘潜意识里就清楚自个儿的菜本身就是冲着杀人去的。

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