“加层最后一种蘑菇泥是松茸！！！”安妮忍受着极致美味带来的快感道出最后的谜底，“小林龙胆将这些夹层的蘑菇与铺在顶的冬菇一道全部浸泡在橄榄油里，再用低温慢慢炖煮至成熟。由于精确的控制烹饪温度，这些菌类的美味都被完好无顺的封锁在各自体内，然后慢慢升华。。。等等！这股酸味是？。。。”

“香茅草、藠头、大蒜拍碎后黄油煎炒到色泽焦黄逼出香味，加适量高汤稀释作为炖煮汤底。再混入碾碎的坚果仁与鲜奶油调整浓度后最后把低温烹煮的菌类混入适当加大火力收汁搅打成蘑菇泥灌入千层派。”薙切蓟闭眼睛仅凭舌尖的味觉和几十年的料理经验精确的逆向推断出小林龙胆的烹饪步骤，只是还有一点不明，那是那股不同于世界任何带有酸味调料的酸味。

拨弄着盘边的沾酱薙切蓟再次单独品尝依旧猜测不出这怪但让人极为愉悦的酸味来源，只得放下叉子微微苦笑，“整道前菜的美味的精髓在于这盘边沾酱所含的酸味，这股酸爽和当今世界我所知道的所有调料都不相同，它好像天生是为了衬托这些菌类而存在。让低温烹煮后菌类的咸鲜和醇美一点点的在舌尖绽放，小林~那酸味到底来至什么食材？”

“要说食材的话，它的体量太小不方便料理。如果说它不是的话，它又的确能吃，只是味道来说有些酸涩。”小林龙胆卖了半天关子，举起右手食指，一只细小的爬行类昆虫很有灵性的顺着她的衣袖爬指尖。

蚂蚁？

不完全正确，那只蚂蚁起一般的蚂蚁要娇小很多而且颜色

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第三四二章 夺目的白色盔甲 下 (第1/3页)

小林龙胆自信满满的介绍自己倾尽全力所制作不来的前菜“请品尝我的作品，蘑菇泥夹层香菇千层派。手机端 m.”说完将手里的料理呈送到评审面前，素净的白底瓷盘央整齐的叠放着看去烤制得相当酥脆的千层饼，每一个夹层间都细心的填充着泥状夹心。千层派面层层叠叠的排列着切口平整，厚薄均与的香菇切片，尽显料理人的精湛的刀工。香菇之摆放着三片白色体积和形状都相同的某种菌类的切片。

薙切蓟俯身细细品味一番，脸立刻浮现出心旷神怡的表情淡然说道“新鲜的顶级白松露作为千层派的点缀，料理的意境与品味瞬间提升好几个等级。当然评价一道菜品好与坏最关键的还是味道，那让我们尝尝吧。”

有些经受不住诱惑的德拉克最先用餐叉一压切下一块沾盘边的酱料送入嘴里，小林龙胆的全力之作在其舌尖掀起汹涌的波涛“好。。好棒！！菜品整体口感层次分明，千层派极薄而酥脆的饼皮和绵软的蘑菇泥夹芯紧密的贴合在一起，没有留下一丝的缝隙。而且这么多加层的蘑菇泥竟然没有一种是重复的，有羊肚菌、牛肝菌、鸡枞菌、口蘑、猴头菇、竹荪。。。。还有一种味道很是特，暂时还品尝不出来。。”

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