刚才的那块牛肩肉很快被符华和田所惠售卖一空，后续的烤肉幸平创真还没能补。客人们开始出现浮躁情绪不过随着动手帮忙的薙切绘里奈撕开几根铁签的锡箔纸，从立柜烤炉再次转移会明炉火烤而平息。

高度的朗姆酒豪放而直接的淋在这些被锡纸焖烤而熟的烤肉，酒液滴落到下方的木炭里燃起蔚蓝色的熊熊烈火。烤肉的外皮在火焰和高温的炙烤下不断滴油，炉火的颜色也随着烤肉油脂的滴入从蔚蓝变成金黄。不论之在腌制还是烤制的过程都没有添加任何糖分调料，但是在火焰翻滚的烤肉全呈现出喜人的焦糖色。

果然如此！朗姆酒的原料是甘蔗虽然在发酵的过程甜味被酒味所掩盖，但蔗糖的特性却保留了下来。浇在烤肉酒精燃烧完毕，水分也跟着蒸发。留下的蔗糖成分在高温的作用下自然而然会发生焦化反应，在烤肉失去水分和油脂变得焦香是也顺便色。

薙切绘里奈扔到手里的空酒瓶，握住铁签握把将这几串熏烤了十多分钟的烤肉吃力的搬到切配台，与此同时已经‘面目全非’的江云枫穿过千难万险终于来到了被饥饿的人们包围的棕榈树林烤肉馆。。。

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第四七二章 狂欢节 四 (第3/3页)

果醋为主调入多种香料的浇汁或者是用墨西哥辣椒配合多种蔬菜炒出来的蔬菜丁，然后将混合好的烤肉碎一股脑的夹在面包里包锡纸递给望眼欲穿的客人。

一位客人正在翻钱包付钱，由于一午的狂欢消耗完早餐提供的能量，忍受不了烤肉的诱惑于是让田所惠拿着属于他的面包夹烤肉，自己一边吃一边继续翻钱包，等到他把钱结清的时候烤肉也已经吃了一半。

幸平创真来不及擦去汗水急忙从用朗姆酒混合着香叶、黑胡椒、洋葱碎、西芹、胡萝卜丁的大盆取出一块腌制了十二小时的牛肉，费力的穿在空闲出来的铁签架回熊熊燃烧的露天炭火烤炉，巡查着同样在烤炉绞盘自动旋转的二十几根铁签，只要发现外皮已经呈现漂亮的金黄色泽的烤肉立刻从绞盘取下，用锡箔纸紧紧包裹转移到火力更为猛烈的立柜式烤炉。

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