“是，请用。”江云枫双手将电子温度计奉。

薙切绘里奈接过温度计把探针从一侧刺穿酥皮，直达惠灵顿牛排最心的位置，电子屏浮现的读数显示牛排心只有三十一度，远没达到她心目牛排的最佳温度。

抽出温度计薙切绘里奈擦拭掉探针的肉汁，挥手示意将牛排从新送进烤箱。江云枫领命把烤盘塞回去，并且重新按要求设定了烤箱温度和时间。

可是烤制时间刚过去十分钟薙切绘里奈又示意江云枫把牛排取出来，主厨的指令不得不服从，于是江云枫把牛排取出后憋着嘴说“大小姐，没过多久呢~烤久一点不行吗？这么平凡的取出会不会让牛排丧失锅气？”

“你以为这是在抡大勺炒菜啊？不懂闭嘴！”薙切绘里奈先是没好气的回怼一句，然后将温度计插入牛排边读数边解释“惠灵顿牛排出炉前心温度最好维持走啊四十到四十三度之间，尤其是像现在温度接近的关键时刻必须要频繁的测量，牛排的升温不是一个线性的过程。”

历经将近四十分钟的烤制和多次测量，最终牛排的心温度被锁定在四十二度，诱人的香气让江云枫抹了一下溢出的口水，提刀想一刀两断分而食之，却被薙切绘里奈制止。

“别动！刚出炉的牛排需要休息一下，想要做好一份完美的惠灵顿牛排，耐心必不可少。”

江云枫只得悻悻放下厨刀，死盯着托架休息的惠灵顿牛排狂咽口水。

第五七六章 油锅里的元宝 (第1/3页)

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烤制时间过去十五分钟，薙切绘里奈带着隔热手套打开烤箱门将烤盘抽出转移到料理台，仔细观察一阵惠灵顿牛排外层酥皮的起酥程度，摘下手套说。手机端 m.

“温度计。”

三十分钟过去，薙切绘里奈最后一次将温度计插入牛排的心位置，静置过程牛排吸收肉汁的过程依旧持续升温，如今心温度为五十一度。

“完美的m

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