简简单单两个字表达了薙切真凪内心的期望，昨天她尝过了才波朝阳与幸平创真烹饪的两道食材众多，工序繁琐的菜肴。今日她想江云枫和薙切绘里奈端出工序简洁用料也简单的菜肴，同时菜肴的水平至少要与昨天齐平。乍看上去今日的主题很简单，实则一点故意刁难的意思。

“菜品形式不限，食材取用自由，烹饪时间一百八十分钟，两位请开始吧。”薙切真凪合上折扇抬手示意，廊庭四周的竹帘放下只能从隐约的轮廓判断薙切真凪躺在安乐椅上，一晃一晃的好不自在。

来至母亲大人的轻视让薙切绘里奈大为光火，于是她决定就用那道饱含着许多美好回忆的菜肴让母亲大人意识到自己的成长！

刚刚空运而来的顶级法国鹅肝被薙切绘里奈从中间掰开，一张保鲜膜垫底鹅肝置于其上。薙切绘里奈左手执餐刀右手握镊子，小心翼翼的将鹅肝摊开捡出埋藏在内部的血管和出血点。

细致的准备工作排除了鹅肝中所含的那些可能会影响肥愉口感的渣滓，但是整体的形状也被破坏。薙切绘里奈顺势将鹅肝摊平，撒上海盐和现磨黑胡椒稍加腌制再捏起垫底的保鲜膜将鹅肝卷成卷筒状。手上适当加大揉搓劲力在不压坏的基础上让鹅肝尽可能的紧密结合在一起。

定型之后拆掉保鲜膜，薙切绘里奈截取中段两块一指厚的鹅肝卷切片，其余弃之不用。平底锅内置入黄油，等待黄油融化冒泡之时先将鹅肝卷切片两面在干面粉里蘸一下，拍落多余的面粉轻轻放进平底锅内。

煎制的过程薙切

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第六九八章 法式红酒香煎鹅肝 (第2/3页)

席位就坐。

“昨日才波朝阳选手烹饪的五合一菜肴给妾身留下极为深刻的映像，期待今天两位能端出超越才波选手的菜品。我知道这个要求对两位来说有些困难，凡比赛必有胜负坐希望两位能尽力而为不留遗憾，闲言少叙这便是今日比赛的主题。”定的薙切真凪翻转折扇，素白折扇朝里的一面用毛笔书写着两个繁体汉字。

简·鲜

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