但是根咧嘴兴奋的笑了，因为聚味已经在他的操控中开始了，它的燃烧要比受热挥发带走的腥味、或与盐凝聚的味道更快、更浓、更完美。

在生活中有几道炒菜是将酒倒进锅中，盖着盖子煮的？你也一定有体会到，只要控制锅底的温度不让食材变焦，这燃烧起来的菜是比没燃烧起来的菜相差甚大，前者一个口感十分美味霸道、后一个则是平平淡淡没什么口感！

“啊！”

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赤红站在一旁惊叫起来，甚至是焦急起来，她担心的说道:“怎么办，燃烧起来啦、燃烧起来了。”甚至眼睛都发红了，感觉是她自己没有美食天赋，而出现的变故！

“哈哈，不用担心，在我家乡烧菜都是比谁锅中火烧的猛！”

根手中不停地翻炒着大锅中的百种食材，动作相当雷利风行，听着赤红焦急的声音他也会在心里发乐，得到那种就像燃烧着速度与激情一样，他会因此更加卖力。

但是他不想赤红一直瞎担心，他这可是正常操作，史无前列的干锅大料理，见过百种肉食材和百种素食材一起烧制？

过了一会儿，烧酒中的燃烧物一部分化为水汽消失在空气中，一部分则和盐发生化学发应生成了氨基酸钠盐，氨基酸钠盐在受热的过程中，也已经分解和融合在每种食材之上、并不断的深入到每种食材的深处！

第六十四章：特色干锅料理完成 (第2/3页)

就拿着用意念凝聚的大铲子不停地翻滚锅中的食材，使其它们快速均匀的受热、入味、调味、聚味、出味等。

酒自然是易燃的液体，它会比热油跟容易燃烧起来。

因此在翻炒的过程中、这口大锅中“轰轰”的燃烧了起来。

这时的香味变化了，它更加具有吸引力，那是从来没有寻道和闻道过的美味、那是从无数种单一的香味中融合变成了一种独特的香味，更是任何一种单一的食材发挥不出来的香味。

同时，这刻食材的外表颜色更加金黄。

但是他们绝对不会想到，在到达极限的时候，氨基酸钠盐在完全发挥后、或者说彻底与各种食材融合

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